Bho chaidh a ’chiad sealladh-tìre AgTech a-staigh againn a leigeil ma sgaoil ann an 2019, tha àiteachas a-staigh air leantainn air adhart a’ faighinn deagh aire agus tasgadh air sgàth nam buannachdan làidir bho bhith a ’fàs biadh ann an àrainneachd fo smachd. An seo gheibh thu an Cruth-tìre AgTech a-staigh ùraichte airson 2021 (luchdaich sìos an-seo). Còmhla ri aithris na chois air àite an t-siostam toraidh caochlaideach seo ann a bhith a ’dèiligeadh ri dùbhlain a tha mu choinneimh na roinne bidhe gu lèir.
Is e a-staigh Ag * an siostam bìdh againn
Is e aon de na taobhan inntinneach de àiteachas a-staigh gur e microcosm den t-siostam bìdh againn a th ’ann. Ge bith an ann an taigh-glainne no ann an àrainneachd gun ghrian (tuathanas dìreach), tha an dòigh tuathanachais seo a ’spangachadh cinneasachadh gu caitheamh, le mòran de ghnìomhaichean a-staigh a’ margaidheachd an cuid toraidh do luchd-cleachdaidh mar thoraidhean branndaidh. Mar a bhios sinn a ’sgrùdadh gu h-ìosal, tha an t-sèine luach agra a-staigh a’ nochdadh grunn de na dùbhlain agus na cothroman a tha mu choinneimh an t-siostam bìdh iomlan againn an-diugh: sèine solair, sàbhailteachd, seasmhachd, agus saothair. Gu dearbh, chaidh galar lèir-sgaoilte 1the COVID-19 troimhe agus thug e buaidh air gach taobh den t-siostam sin, aig amannan a ’meudachadh nan dùbhlan, agus aig cuid eile, a’ luathachadh atharrachadh agus fàs.
Tha an Cruth-tìre AgTech Taobh a-staigh 2021 seo a ’toirt dealbh dhuinn de eag-shiostam teicneòlais is ùr-ghnàthachaidh na sèine luach cinneasachadh bìdh a-staigh. Tha an cruth-tìre a ’dol bho chompanaidhean teicneòlais co-phàirteach gu solaraichean siostaman fàs iomlan gu gnìomhaichean tuathanais a-staigh tech-forward. Mar a bha e roimhe, chan eil an sealladh-tìre an dùil a bhith iomlan. Ged a bhios sinn a ’cumail sùil air còrr air 1,300 companaidh san roinn, tha an cruth-tìre seo a’ riochdachadh fo-sheata agus a ’frithealadh chluicheadairean innleachdach a’ cleachdadh teicneòlas didseatach agus fiosrachaidh gus cinneasachadh bìdh a-staigh a neartachadh agus a mheudachadh aig sgèile.
Cò às a tha mo bhiadh a ’tighinn?
Chomharraich an galar lèir-sgaoilte easbhaidhean an t-sèine solair a tha ann agus àrdaich miann luchd-cleachdaidh faighinn a-mach cò às a tha am biadh aca a ’tighinn, dè cho sàbhailte sa chaidh a ghiullachd agus a phacaigeadh, agus dè cho fada‘ s a shiubhail e gus an ruighinn. Is e prìomh thaobh de thuathanachas a-staigh a chomas togail gus dèiligeadh ris na dùbhlain sin agus dùbhlain eile san t-siostam bìdh a th ’ann an-dràsta.
Faodaidh tuathanaich a-staigh an obair aca a lorg faisg air ionadan sgaoilidh agus luchd-cleachdaidh, mìltean bìdh agus puingean-ceangail a lughdachadh, is dòcha toradh nas ùire a lìbhrigeadh agus sgudal bìdh a lughdachadh, agus an cliù cliùiteach “ionadail” a thagradh. Faodaidh an siostam dì-mheadhanaichte cuideachd seasmhachd a thoirt do shlabhraidhean solair a tha cus an urra ri stòran agus in-mhalairt sònraichte.
Tha iomadh cruth a ’fàs ionadail. Tha luchd-fàs taigh-glainne buailteach na tuathanasan aca a lorg taobh a-muigh na sgìre metropolitan fhad ‘s a dh’ fhaodadh luchd-fàs gun ghrian obrachadh ann am bailtean mòra, leithid Àiteachas Sustenir ann an Singapore agus Growing Underground ann an Lunnainn. Bidh luchd-fàs mar Square Roots a ’co-shuidheachadh an tuathanasan a-staigh aca le ionadan sgaoilidh roinneil an com-pàirtiche, agus tha Babilon a’ cleachdadh a fuasgladh meanbh-thuathanasan air an làrach aig cùram slàinte agus goireasan beò àrd agus oilthighean. O chionn ghoirid, dh ’ainmich Infarm gu robh iad a’ leudachadh nas fhaide na a ’mhodail stòr grosaireachd aca, gus a bhith a’ toirt a-steach cleachdadh dì-mheadhanaichte de “Ionadan Fàs” àrd-chomasach thar grunn bhailtean-mòra. A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi luach “fàs ionadail” a ’toirt brìgh mòran nas motha ma bheir do dhùthaich a-steach a’ mhòr-chuid de a toradh bho dhùthchannan eile; tha grunn de dhùthchannan sgìre a ’Chamais air iomairtean agus pròiseactan fàs mòr a-staigh ainmeachadh le AeroFarms, Pure Harvest, agus & a-riamh gus dèiligeadh ri eisimeileachd bìdh na sgìre air dùthchannan eile.
Leum reic toraidh organach gu fàs dà-fhigearach ann an 2020 leis gu bheil luchd-ceannach a ’sìor fhàs mothachail air cho fallain sa tha am biadh. Cha do luathaich na draghan sàbhailteachd a bharrachd mar thoradh air an galar lèir-sgaoilte seo. Ged nach eil iad organach mar as trice, bidh bàrr a chaidh a thoirt a-mach 2in ann an dìon thuathanasan a-staigh air an sgaradh bho stòran truailleadh taobh a-muigh agus gu tric bidh iad air am fàs le glè bheag de phuinnseanan. Tha puingean-ceangail daonna air an lughdachadh mar a bhios slabhraidhean solair a ’giorrachadh agus goireasan cinneasachaidh gu math fèin-ghluasadach. Tro Cho-bhanntachd Sàbhailteachd Bidhe CEA, tha an gnìomhachas air ceumannan a ghabhail o chionn ghoirid gus inbhean toraidh a stèidheachadh leis an amas luchd-ceannach a chumail sàbhailte bho thinneas a tha air a ghiùlan le biadh.
Bidh tuathanaich a-staigh a ’margaidheachd am bathar mar ionadail, ùr, cunbhalach agus glan. Tha an sgeulachd seo a ’cur dragh air luchd-cleachdaidh oir tha e coltach gu bheil an luchd-fàs a’ reic a h-uile càil as urrainn dhaibh a thoirt gu buil, le mòran ag aithris fàs mòr ann an reic ann an 2020. Tha an ceangal dìreach ri draghan luchd-cleachdaidh cuideachd na phrìomh phàirt den chomas aca na toraidhean branndach aca a reic aig àrd-ìre, a tha air a bhith deatamach do chomas obrachaidh cuid de luchd-fàs. Faodaidh an ceangal seo cuideachd leigeil leotha an t-sèine solair a leagail nas fhaide, co-dhiù aig ìrean nas lugha, tro reic dìreach agus modalan gnìomhachais cruthachail, me, bidh Willo, neach-fàs gun ghrèin, a ’leigeil le fo-sgrìobhaichean an“ plot tuathanais inghearach pearsanta ”aca fhèin a chumail agus coimhead air na lusan aca a’ fàs air-loidhne .
Seasmhachd: A bheil mo bhiadh mar phàirt den duilgheadas no mar phàirt den fhuasgladh?
Tha tuathanachas, mar a tha sa mhòr-chuid de ghnìomhachasan, air a bhith fo chuideam nas motha a bhith ag obair nas seasmhaiche, agus tha luchd-fàs a-staigh, le bhith a ’cleachdadh ghoireasan gu h-èifeachdach, air seasmhachd a thoirt a-steach gu follaiseach anns na h-aithrisean aca.
Tha sinn gu math mothachail air buaidhean atharrachadh clìomaid, a ’toirt a-steach barrachd caochlaideachd ann am pàtrain sìde agus ràithean a tha a’ fàs. Tha pròiseactan Buidheann Bidhe is Àiteachais na DA a ’ciallachadh gun toir atharrachadh clìomaid thairis air na deicheadan ri teachd lùghdachadh ann an toradh bàrr cruinneil tro chleachdaidhean tuathanachais traidiseanta, ag adhbhrachadh barrachd mì-thèarainteachd bìdh. Faodaidh fàs a-staigh, a bheir dìon bho na h-eileamaidean, toradh àrd cunbhalach airson gach fearann, agus an comas biadh a dhèanamh fad na bliadhna ann an àiteachan eadar-mheasgte, a ’toirt a-steach an fheadhainn nach eil iomchaidh airson àiteachas traidiseanta, cuideachadh le bhith a’ lughdachadh a ’ghluasaid seo.
Thathas an dùil gun àrdaich gainnead uisge air feadh na cruinne, a ’nochdadh cùis tèarainteachd nàiseanta agus fìor dhraghan a thaobh càileachd beatha. A rèir Banca na Cruinne tha 70% de fhìor-uisge na cruinne air a chleachdadh airson àiteachas. Tha cleachdadh uisge àiteachais a-staigh gu h-èifeachdach a ’lughdachadh cleachdadh còrr is 90% airson a’ bhàrr gnàthach a tha fo chinneasachadh. Tha e cuideachd na chleachdadh cumanta dha taighean-glainne uisge uisge a ghlacadh agus drèanadh a chleachdadh a-rithist mar a tha Agro Care, an neach-fàs tomato taigh-glainne as motha san Òlaind.
Air an taobh flip, tha cleachdadh lùth, gu sònraichte ann an goireasan gun ghrèin, na dhùbhlan seasmhachd fàs a-staigh. Leanaidh èifeachdas a ’dol am feabhas, ach mar a chomharraich an sgrùdadh o chionn ghoirid air tuathanachas gun talamh a-staigh bho Institiùd nam Margaidhean aig WWF, tha cothrom air feadh a’ ghnìomhachais stòran lùtha eile fhilleadh a-steach. Tha luchd-fàs ag aithneachadh 3mh cothrom gus buaidh a lughdachadh agus bun-loidhne a leasachadh agus tha iad mu thràth a ’cleachdadh dhòighean-obrach eile leithid cogeneration, stòran geo-riaghailteach, agus lìonraidhean teas sgudail. Tha tomatoan H2Orto air am fàs ann an taighean-glainne air an teasachadh le uisge teth air a ghineadh le bith-chonnadh. Tha toradh Gotham Greens air fhàs ann an taighean-glainne cumhachd ath-nuadhachail 100%, agus bidh Nordic Harvest às an Danmhairg a ’ruith an tuathanas a-staigh as motha san Roinn Eòrpa a-mhàin air cumhachd gaoithe.
Làbarach: Tha sinn fhathast a ’fastadh!
Tha dùbhlain saothair agus cothroman air feadh sreath luach an t-siostam bìdh, agus cha b ’urrainn seo a bhith nas gèire na air an tuathanas. Tha e doirbh do ghnìomhaichean tuathanais - an dà chuid taobh a-staigh agus a-staigh - saothair a thàladh airson obair chruaidh corporra. Eadhon ron ghalar sgaoilte, chruthaich cruadhachadh chrìochan san Roinn Eòrpa agus na SA gainnead luchd-obrach tuathanais airson gach cuid toradh achaidh is taigh-glainne. A bharrachd air an sin, tha eòlas ìre luchd-fàs agus manaidsear tuathanais gann, air a dhèanamh nas miosa le luchd-obrach a tha a ’fàs nas sine agus cuir a-steach goireasan ùra a-staigh gu luath. Ged a bu mhath le gnìomhaichean barrachd thagraichean le trèanadh fhaicinn a ’tighinn bho phrògraman oilthigh, tha iad cuideachd a’ coimhead ri teicneòlas agus fèin-ghluasad gus faochadh fhaighinn bho na dùbhlain obrach aca.
Tha fèin-ghluasad cinneasachadh sìolachaidh agus gnìomhan às dèidh an fhoghair stèidhichte mar-thà airson a ’mhòr-chuid de bhàrr ann an tuathanachas a-staigh. A bharrachd air an sin, tha an cearcall fàis ghoirid agus anns a bheil cleachdadh uaine duilleach gan toirt gu innealradh. Mar eisimpleir, chaidh na siostaman uaine duilleach làn-fèin-ghluasadach bho Green Automation agus Viscon a chleachdadh ann am prìomh obraichean taigh-glainne mar Pure Green Farms agus Mucci. Air an taobh gun ghrèin, tha Urban Crop Solutions air fèin-ghluasad a chuir an gnìomh gu h-annasach ann an soithichean luingeis, agus tha Finland's Netled air siostam fàs làn fèin-ghluasadach a leasachadh. Thoir fa-near gu bheil mòran de luchd-fàs gun ghrian air sgèile mhòr air na cruachan teicneòlais aca fhèin a leasachadh agus air fèin-ghluasad sàbhalaidh obrach a dhealbhadh a-steach do na siostaman aca. Mar eisimpleir, tha Fifth Season air innealan-fuadain a chleachdadh tron phròiseas riochdachaidh gu lèir.
A dh ’aindeoin grunn iomairtean, cha deach na gnìomhan dùbhlanach a thaobh cùram bàrr làitheil agus buain airson bàrr sònraichte (tomato, piobair, cucumbers agus dearcan) a dhèanamh fèin-ghluasadach aig sgèile. Ach, bidh cleachdadh malairteach dealbhaichte, faisg air teirm de innealan-fuadain dì-dhuilleag agus buain a ’gealltainn gun atharraich iad dùbhlain obrach gu mòr. Bidh teicneòlasan bathar-bog, mar an fheadhainn bho Nitea agus Hortikey a ’dèiligeadh ri riaghladh saothair, clàradh bàrr, ro-aithris toraidh agus sruth-obrach / riaghladh pròiseas airson na roinne a-staigh agus a’ feuchainn ri èifeachdas obrachaidh a leasachadh airson sgioba-obrach nas lugha. 4Teòlasan a tha a ’solarachadh, a’ cumail sùil air, agus a ’cumail smachd air gnàth-shìde, solas, uisge agus beathachadh air an cleachdadh mu thràth ann an goireasan fàsmhor a-staigh an-diugh agus tha iad bunaiteach gus na suidheachaidhean as fheàrr a chumail suas anns na h-àrainneachdan iom-fhillte sin.
Bidh iad cuideachd nam bunait airson an ath ìre ùr-ghnàthachaidh, ie, optimization bàrr agus eadhon smachd fèin-riaghailteach air an àrainneachd a tha a ’fàs stèidhichte air àrd-ùrlaran ìomhaighean is mothachaidh (leithid bho Ecoation, iUNU agus 30MHz), mion-sgrùdadh dàta, ionnsachadh innealan, càraid didseatach agus inntleachd fuadain . Tha tachartasan o chionn ghoirid mar an Dùbhlan Taigh-glainne Fèin-riaghlaidh air sgrùdadh a dhèanamh gu soirbheachail air comas AI “cinneasachd gàrradaireachd a stiùireadh agus aig an aon àm a’ lughdachadh cleachdadh ghoireasan agus iom-fhillteachd riaghlaidh ”. Tha ùr-ghnàthachaidhean malairteach fèin-riaghailteach a tha a ’tighinn am bàrr, leithid Rianadair Bàrr Blue Radix agus Plantonomy Priva, a’ gealltainn gun leudaich agus gun àrdaich iad ruigsinneachd eòlas luchd-fàs a tha ri fhaighinn, gu sònraichte ann an obraichean mòra agus ioma-làraich.
Càit an tèid sinn às an seo?
Bho chruthaich sinn a ’chiad sealladh-tìre AgTech a-staigh againn, tha atharrachadh adhartach air a bhith ann agus adhbhar airson a bhith dòchasach mun àm ri teachd. Ach, coltach ri margaidh agus roinn ùr-ghnàthachaidh sam bith a tha a ’fàs, faodaidh e a bhith gu math duilich. Tha cuid den bheachd nach e CEA am freagairt do na duilgheadasan bìdh againn oir chan urrainnear a h-uile càil fhàs gu h-eaconamach a-staigh an-diugh. Tha sinn a ’faicinn ag-a-staigh mar dìreach aon de na dòighean-obrach a chuidicheas le bhith a’ càradh an t-siostam bìdh againn agus bu chòir a chur an sàs nuair a tha e a ’dèanamh ciall. Mar eisimpleir, tha tomatoan a chaidh an reic tro reic mar-thà nas dualtaiche fàs ann an taigh-glainne. Bithear an dùil gum fàs barrachd bhàrr a-staigh nas eaconomach le tuilleadh adhartasan.
B ’e aon taobh den t-sealladh-tìre a bh’ againn roimhe a bhith a ’togail mothachadh, a dh’ aindeoin an spionnadh timcheall air tuathanachas gun ghrèin, bha fàs taigh-glainne stèidhichte mar-thà. Tha luchd-fàs taigh-glainne Duitseach air sealltainn comas obrachaidh fàs a-staigh le 50 bliadhna a bharrachd de eòlas agus barrachd acairean “fo ghlainne na meud Manhattan.” Thog an tairgse poblach o chionn ghoirid agus caip margaidh $ 3 billean de AppHarvest, neach-fàs taigh-glainne stèidhichte ann an Kentucky, mothachadh! Tha luchd-fàs taigh-glainne àrd-ìomhaigh eile a tha a ’leudachadh, nam measg BrightFarms agus Gotham Greens, air tasgaidhean mòra a tharraing cuideachd.
Tha a ’cheist gu tric air a faighneachd,“ dè an dòigh-obrach as fheàrr a tha a ’fàs, gun ghrian no taigh-glainne?”. Chan eil “peileir airgid” seanfhacal ann airson tuathanachas a-staigh. Tha am freagairt an urra ri àite agus an duilgheadas a tha thu a ’feuchainn ri fhuasgladh. Is dòcha nach bi fuasgladh airson ionadan bailteil Singapore, Hong Kong agus Mumbai co-ionann ri fear a chaidh a chleachdadh air iomall Chicago. 5Regardless dòigh-obrach, a ’tòiseachadh seòrsa sam bith de thuathanas a-staigh le comas teignigeach dian calpa. Tha sgrùdadh o chionn ghoirid bho Agritecture a ’nochdadh gum faod e a bhith eadar $ 5 agus $ 11 millean dolar gus tuathanas fèin-ghluasadach trì-acair a thogail. Faodaidh cuid de na pròiseactan taigh-glainne mòr, adhartach a thathas a ’togail an-diugh a bhith nas àirde na $ 100 millean. Leis na riatanasan calpa airson nan tuathanasan a-staigh sin, tha cuid a ’ceasnachadh a’ chothrom airson toradh ìre iomairt san roinn agus a ’moladh gu bheil e nas freagarraiche dha luchd-tasgaidh ann am fìor mhaoin. Ach, chaidh còrr air $ 600 millean a thogail leis na 10 airgeadan as fheàrr ann an 2020 fhad ‘s a bha cluicheadairean a tha ann an-dràsta a’ strì airson ceannardas agus a ’leudachadh gu sgìrean ionadail nach eilear a’ faighinn fhad ‘s a tha sruth de chompanaidhean ùra a tha coltach gun stad a’ leantainn air adhart a ’dol a-steach don mhargaidh.
A ’coimhead air adhart, feumaidh tuathanachas a-staigh dèiligeadh ris na dùbhlain lùth is saothair aige. Gu sònraichte, tha obair aig an dòigh gun ghrèin ri dhèanamh gus na cosgaisean obrachaidh aige a thoirt gu buil agus prothaid farsaing a choileanadh. A bharrachd air an sin, gus fàs a luathachadh agus gabhail ri teicneòlasan ùra an dà chuid ann an àrainneachdan taigh-glainne agus gun ghrèin, feumaidh an roinn roinneadh dàta eadar siostaman a bhuileachadh. Is e WayBeyond aon de na companaidhean a tha a ’brosnachadh siostaman fosgailte agus APIan gus an amas seo a choileanadh. Mar a thuirt sinn aig toiseach a ’phìos seo, tha an t-sèine luach agra a-staigh a’ nochdadh cuid de na dùbhlain agus na cothroman a tha mu choinneimh an t-siostam bìdh iomlan againn an-diugh: sèine solair, sàbhailteachd, seasmhachd, agus saothair. Tha cothrom air leth aig àiteachas a-staigh. Ged a tha e fhathast tràth airson an roinn margaidh seo gu h-iomlan, faodaidh e barrachd mionaideachd agus sùbailteachd a thoirt gu càite agus ciamar a thèid biadh fhàs agus a sgaoileadh.
Bios
Tha Chris Taylor na Àrd Chomhairliche air sgioba The Mixing Bowl agus tha e air còrr is 20 bliadhna a chuir seachad air ro-innleachd IT cruinneil agus ùr-ghnàthachadh leasachaidh ann an saothrachadh, dealbhadh agus cùram slàinte, ag amas o chionn ghoirid air AgTech.
Tha Mìcheal Rose na chom-pàirtiche aig The Mixing Bowl agus Better Food Ventures far am bi e a ’toirt còrr is 25 bliadhna air a bhogadh ann an cruthachadh iomairt ùr agus ùr-ghnàthachadh mar ghnìomhaiche obrachaidh agus neach-tasgaidh thar roinnean Food Tech, AgTech, taigh-bìdh, eadar-lìn agus gluasadach.
Airson tuilleadh fiosrachaidh:
Iomairtean bìdh nas fheàrr
Chris Taylor
chris@mixingbowlhub.com
Mìcheal Rose
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com