Tha Eruca Sativa, ris an canar mar as trice rocaid no arugula, na ghlasraich uaine duilleach a tha air fhàs agus air ithe gu farsaing air feadh an t-saoghail. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu na buannachdan beathachaidh is còcaireachd a tha aig an glasraich ioma-ghnìomhach seo.
A rèir an dàta as ùire bhon USDA, chan eil ann an graman 100 de dhuilleagan rocaid amh ach 25 calaraidhean agus tha iad nan stòr fìor mhath de bhiotamain agus mèinnirean, a ’toirt a-steach vitimín K, vitimín C, agus folat. Tha e cuideachd beairteach ann an antioxidants, leithid beta-carotene agus lutein, a chuidicheas gus a 'bhodhaig a dhìon bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh.
A bharrachd air a luach beathachaidh, tha rocaid gu math mòr-chòrdte ann am mòran de bhiadhan air feadh an t-saoghail. Bidh a blas beagan piobar agus cnòcach a 'paidhir gu math le measgachadh de shoithichean, a' gabhail a-steach saladan, pizzas, agus ceapairean. Faodar a chleachdadh cuideachd mar garnish no air a chur ri sàsaichean agus pestos airson blas nas doimhne a bharrachd.
Tha àiteachadh Eruca Sativa gu math furasta, ga fhàgail na bhàrr air leth freagarrach dha tuathanaich bheaga agus gàirnealairean dachaigh. Bidh e a 'fàs gu luath agus a' soirbheachadh ann an teòthachd nas fhuaire, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson bàrr tuiteam is geamhraidh.
Gu crìch, tha Eruca Sativa na ghlasraich blasta is beathachail le grunn bhuannachdan slàinte agus cleachdaidhean còcaireachd. Tha am mòr-chòrdte a’ sìor fhàs, ga fhàgail na bhàrr luachmhor dha tuathanaich agus na phrìomh stàball ann an cidsinean air feadh an t-saoghail.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Mathachadh #CulinaryUses #Buannachdan Slàinte #Tuathanachas Sgèile Beaga #Gàradh Dachaigh #FallCrops #WinterCrops