Tha Dill (Anethum graveolens) na luibh mòr-chòrdte am measg thuathanaich agus gàirnealairean, agus air adhbhar math. Tha grunn chleachdaidhean còcaireachd is cungaidh-leigheis aice, agus chan fheum àiteachadh ach glè bheag oidhirp. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na buannachdan bho bhith a’ fàs dill air do thuathanas.
Is e luibh bliadhnail a th’ ann an Dill a bhuineas don teaghlach Apiaceae. Tha e dùthchasach don roinn Mheadhan-thìreach agus Àisia an Iar, ach tha e a-nis air àiteachadh gu farsaing ann an diofar phàirtean den t-saoghal. Faodaidh lusan dill fàs suas gu 3 troighean a dh'àirde agus bidh duilleagan iteach, breagha aca. Bidh iad a’ toirt a-mach flùraichean beaga buidhe a bhios a’ fàs gu bhith nan sìol cumadh ugh-chruthach, a bhios gu tric air an cleachdadh mar spìosraidh.
Is e aon de na prìomh chleachdaidhean dill ann an còcaireachd. Bithear a’ cleachdadh a dhuilleagan, a sìol, agus a ghasan ann an diofar shoithichean, nam measg brot, steibh, picil, agus sailead. Tha blas tangy, beagan milis aig Dill a tha a 'cur ri iasg, buntàta agus glasraich eile. Tha e cuideachd na thàthchuid cumanta ann an dips, sàsaichean, agus dreasaichean.
A bharrachd air na cleachdaidhean còcaireachd aige, tha grunn fheartan leigheis aig dill. Tha stuthan ann aig a bheil buaidh antibacterial, anti-inflammatory, agus antispasmodic. Tha tì dill, mar eisimpleir, na leigheas mòr-chòrdte airson cùisean cnàmhaidh, leithid bloating, gas, agus giorrachadh. Thathas cuideachd a’ creidsinn gu bheil buaidh socair aige agus gun cuidich e le bhith a’ lughdachadh iomagain agus insomnia.
Bho thaobh àiteachais, tha dill na bhàrr furasta fhàs. Is fheàrr leis a 'ghrian làn agus ùir a tha air a dheagh dhrèanadh agus faodaidh e gabhail ri suidheachaidhean tioram. Faodar sìol dill a chur gu dìreach san talamh no tòiseachadh a-staigh agus an uairsin ath-chur. Chan fheum na lusan mòran todhar agus tha iad gu ìre mhòr an aghaidh plàighean.
Gu crìch, is e luibh ioma-ghnìomhach a th’ ann an dill a bheir grunn bhuannachdan dha tuathanaich agus luchd-cleachdaidh le chèile. Tha na cleachdaidhean còcaireachd agus cungaidh-leigheis aige, a bharrachd air cho furasta ‘s a tha e àiteachadh, ga dhèanamh na roghainn tarraingeach airson tuathanas sam bith. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-fàs malairteach no nad ghàirnealair dachaigh, smaoinich air dill a chur ris a 'bhàrr agad agus faic mar as urrainn dha do thoraidhean àrdachadh.
#Dill #Herbs #Tuathanachas #Agriculture #CulinaryUses #MedicinalProperties #EasyToGrow