Tha na SA a ’tòiseachadh a’ fosgladh a-rithist oir bidh banachdachan a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn COVID-19 fo smachd. Le sin air a ràdh, cò ris a bhios a ’mhargaidh post-pandemic coltach airson na margaidhean lettuce agus microgreens?
Neach-fàs taigh-glainne dh'fhaighnich trì companaidhean mu mar a tha iad a ’faicinn staid làithreach nam margaidhean lettuce agus microgreens agus càite am faic iad a’ mhargaidh ann an saoghal iar-sgaoilte. Seo na prìomh takeaways.
Farpaiseachd margaidh an lettuis
A rèir Dòmhnall “DJ” Grandmaison, Manaidsear Reic is Margaidheachd aig Tuathanasan lēf, chan eil margaidh lettuis an taigh-glainne air fàs ach nas fharpaiseach. Tha an farpaiseachd seo air toirt air companaidhean mar lēf dàimhean nas làidire a leantainn leis an luchd-reic aca.
“Thairis air na còig bliadhna a dh’ fhalbh, tha fàs mòr air a bhith ann de luchd-fàs taigh-glainne agus àrainneachd fo smachd anns an roinn lettuis, gu sònraichte ann an sgìrean an Ear-thuath agus Meadhan a ’Chuain Siar,” tha Grandmaison ag ràdh. “Tha seo air farpais làidir adhbhrachadh aig ìre reic, gu sònraichte leis cho beag àite reic a th’ ann airson toraidhean ùra agus saladan pacaichte. Tha an tuathanas againn air a bhith ag obair gu cruaidh ann a bhith a ’leasachadh dhàimhean leis na prìomh chom-pàirtichean reic againn.”
Roghainnean agus miannan luchd-cleachdaidh
Nuair a thig e gu roghainnean luchd-cleachdaidh, tha Grandmaison ag ràdh gu bheil e a ’faicinn daoine a’ gluasad gu bhith a ’fheàrr le inneach romaine no beinn-deighe agus ìomhaighean blas. Tha e cuideachd air mothachadh gu bheil spìosraidh air toirt air cinn tionndadh anns na mòr-bhùthan.
“Tha sinn air barrachd sheòrsan a thoirt a-steach a tha a’ freagairt air a ’phròifil sin anns na measgachaidhean againn gus barrachd inneach agus rùsg a bharrachd a thoirt seachad,” tha Grandmaison ag ràdh. “Tha sinn cuideachd a’ mothachadh gu bheil mustards agus greens duilleach spìosrach a ’glacadh aire luchd-cleachdaidh, a tha air iarrtas làidir a chruthachadh airson a’ mheasgachadh spìosraidh as fheàrr a th ’againn.”
Tha barrachd ùidh aig luchd-cleachdaidh cuideachd ann an mar a tha na greens aca air am fàs, a rèir Viraj Puri, Uaine Gotham Co-stèidheadair agus Ceannard. Tha daoine airson faighinn a-mach gu bheil na raointean uaine aca saor bho thinneasan sam bith a tha air an giùlan le biadh agus tha iad air am fàs gu h-ionadail.
“Tha luchd-ceannach ag iarraidh barrachd soilleireachd a thaobh ciamar agus càite am bi am biadh aca air a dhèanamh, gu sònraichte leis gu bheil àrdachadh ann an tinneasan tinneas bìdh ceangailte ri tuathanachas a-muigh,” tha Puri ag ràdh. “Leigidh taighean-glainne hydroponic leinn solar earbsach agus sàbhailte de thoraidhean ùra fhàs fad na bliadhna. Gu tric is urrainnear lettuis a tha fàs ann an taigh-glainne a dhèanamh nas ionadail na lettuis àbhaisteach agus organach. Tha iarrtas mòr ann fhathast bho nithean ionadail. ”
Prìsean lettuis taigh-glainne agus microgreens
Tha dà shealladh ann nuair a thathas a ’coimhead air prìsean uaine duilleach taigh-glainne. Tha Grandmaison a ’faicinn lettuis a tha fàs ann an taigh-glainne agus meanbh-uaine mar gum faigh iad prìsean nas àirde na seòrsachan a tha fàs ann an achaidhean air sgàth ùrachadh is càileachd.
“Bhon anailis againn, tha sinn a’ faicinn gu bheil lettuis agus microgreens a tha fàs ann an taigh-glainne fhathast dùbailte mura trì uiread a ’phrìs air an sgeilp,” tha Grandmaison ag ràdh. “Mar eisimpleir, bidh an toradh againn a’ reic aig reic $ 16 gu $ 20 gach not far a bheil California [lettuis fàs-achadh] ga reic airson $ 6 gu $ 11 gach not. ”
Gu Serdar Mizrakci, Ceannard Tuathanasan Element, chan e coimeas eadar ùbhlan-gu-ùbhlan a th ’ann am prìsean. Tha e a ’faicinn prìsean mar phrìomh bhrosnachadh airson toirt air barrachd luchd-ceannach feuchainn air uaineagan duilleach a tha fàs ann an taigh-glainne.
“Tha sinn a’ dèanamh coimeas eadar feartan eadar-dhealaichte de thoraidhean, ”tha Mizrakci ag ràdh. “Le na h-eadar-dhealachaidhean càileachd sin, tha a’ phrìs dha-rìribh far am feum e a bhith airson gum bi an luchd-cleachdaidh a ’tòiseachadh a’ togail barrachd thaighean-glainne [uaine duilleach]. Tha mi a ’smaoineachadh, a dh’ aithghearr, gum faic mi a ’bheàrn prìsean a’ dùnadh. ”
An àm ri teachd briodachaidh
Mar a bhios seòrsachan lettuis a-staigh a ’leantainn air adhart a’ fàs nas fharpaiseach le an co-aoisean fàs san achadh, tha companaidhean briodachaidh a ’toirt fa-near. Tha companaidhean sìol a-nis a ’toirt aire do fheumalachdan àrainneachd fo smachd mar a bhios luchd-fàs taigh-glainne a’ fàs nas motha anns a ’mhargaidh.
“Gu h-eachdraidheil, tha a h-uile oidhirp briodachaidh air a bhith ag amas air àiteachas achaidh oir tha lettuis air fhàs a-muigh,” tha Puri ag ràdh. “Bidh riochdairean a-staigh (taighean-glainne agus tuathanasan dìreach) a’ cleachdadh seòrsaichean sìl lettuis achaidh. Tha luchd-briodaidh air a bhith ag iarraidh air riochdairean seòrsaichean mòr-chòrdte fheuchainn a bharrachd air seann sheòrsan a dh ’fhaodadh a bhith air an riaghladh le luchd-fàs achaidh ach a dh’ fhaodadh a bhith tarraingeach do luchd-fàs a-staigh. ”
Bu mhath le Mizrakci a bhith a ’faicinn luchd-briodaidh a’ toirt a-mach barrachd sheòrsan uaine duilleach a bharrachd air dìreach lettuis, leis gu bheil mòran uaine uaine mar spinach agus arugula a ghabhadh atharrachadh don taigh-glainne.
“Uaine duilleach sam bith, chan e sin lettuis, a’ toirt a-mach cultivars aig a bheil toradh àrd gach troigh ceàrnagach, agus a dh ’fhaodar fhàs gu furasta - is e sin a bu chòir do luchd-briodaidh fòcas a chuir air,” tha Mizrakci ag ràdh. “Tha fios agam gu bheil cuid de luchd-briodaidh a’ cur oidhirp agus goireasan thuige, ge-tà. ”