Ged a tha e duilich uainean is glasraich fhàs ann an dùthaich fhuar fad na bliadhna, tha gnìomhachas beag an urra ris an obair. Às deidh na h-uile, is fheàrr le Finns dìreach toraidhean ionadail a cheannach agus cha tuig iad tomato Pòlach no salad Spàinnteach air na sgeilpichean.
Tha am portal www.hortidaily.com ag innse mu fheartan gnìomhachas taigh-glainne beag ionadail san Fhionnlainn.
… Ann an iar-dheas na Fionnlainne, mu 160 km bho Helsinki, tha Turku. Le sluagh de mu 175,000, is e an còigeamh baile as motha san dùthaich agus air a chuairteachadh le taighean-glainne air an ruith le DeliVerde, companaidh leitis is luibhean còcaireachd.
Tha Fionnlainn cha mhòr gu tur fèin-sheasmhach ann an lettuis is uaine.
“Chan eil e furasta idir a bhith a’ fàs lettuis is luibhean nar gnàth-shìde. Feumaidh e mòran, ach le taing do iomadh bliadhna de eòlas, tha na Finns air a bhith nan eòlaichean. Tha sgìre taigh-glainne san Fhionnlainn, mar eisimpleir, nas motha na anns an Danmhairg, an t-Suain agus Nirribhidh còmhla, agus tha luchd-ceannach Fionnlannach dèidheil air toradh ionadail. Ma bhrosnaicheas mòr-bhùthan salad às an Danmhairg no tomato às a’ Phòlainn, chan eil soirbheachas idir cinnteach. - Ag ràdh co-shealbhadair DeliVerde agus aig an aon àm manaidsear reic Lisa Lindroth. - Is e seo gu ìre as coireach nach eil sinn a’ às-mhalairt mòran. Gu dearbh, bhiodh e inntinneach às-mhalairt, ach nì e cron air ar gnìomhachas. Cha tuig Finns carson a bhios sinn a’ reic thoraidhean a chaidh a thoirt a-steach fon bhrand againn. Ma tha bàrr beagan nas lugha againn, mar sin biodh e. Tha fios aig ar luchd-dèiligidh dè a th’ ann an gàirnealaireachd, ged a tha smachd againn air mòran de shuidheachaidhean taigh-glainne far a bheil lettuis agus luibhean còcaireachd a’ còmhdach farsaingeachd de 2 heactair, a bharrachd air an sin tha 3 heactair eile de ghlasraich ràitheil a-muigh. Thòisich sinn mar ghnìomhachas beag, agus gu dearbh tha sinn fhathast. Feumar a ràdh gun do thòisich sinn mar sgoil-àraich ròs, ach gu fortanach air sgàth farpais chruaidh bho chompanaidhean Duitseach, am measg rudan eile, thionndaidh sinn gu lettuis agus chuir sinn luibhean ris aig deireadh na 1990n. Thionndaidh seo a-mach gu bhith na ro-innleachd mòran nas prothaidiche.
Bidh mòran de luchd-fàs lettuis Fionnlannach a’ fàs seòrsaichean lettuis beaga 100g air a bheil fèill mhòr an seo. Mar sin, mar ghnìomhachas beag, bha againn ri dòigh-obrach eadar-dhealaichte a chleachdadh agus seòrsaichean cinn mòra a thaghadh. Bidh sinn a 'toirt ùine dhaibh fàs gu slaodach, agus mar sin tha iad crispy, de chàileachd sàr-mhath, a' cumail gu math agus gu math blasda. Tha na luibhean againn cuideachd mar as trice nas motha na an co-aoisean. Mar thoradh air an sin, tharraing càileachd aire luchd-bìdh daor, agus an-diugh bidh sinn a ’toirt seachad cuid de na taighean-bìdh as fheàrr san Fhionnlainn. Tha coriander, mint, basil, peirsil, thyme, rosemary agus dill againn, air a bheil na Fionnlannan dèidheil air na soithichean èisg aca. Bidh luibhean a’ reic gu sònraichte math tro iomadh saor-làithean an earraich. De na saladan, is e salad “deigh”, salanova, lollo rosso agus romaine an fheadhainn as mòr-chòrdte.
Anns an Fhionnlainn, tha adhbharan sòisealta agus draghan àrainneachd gu ìre a’ co-dhùnadh an roghainn àiteachas ionadail.
“Chan eil toirt a-steach lettuis às an Spàinn ag obair an seo. Bidh daoine a’ faicinn air Tbh mar a bhios luchd-obrach ràitheil Afraganach ag obair agus a’ fuireach ann, agus dè thachras don phlastaig seo bho thaighean-glainne? Bidh na rudan sin a’ toirt buaidh air cleachdaidhean ceannach Finns - gun a bhith a’ dèiligeadh ri companaidhean nach eil a’ cumail ri laghan sòisealta is àrainneachd. Feumaidh luchd-saothrachaidh sealltainn gu bheil iad a’ pàigheadh co-dhiù an tuarastal as ìsle do dhaoine, ”thuirt Lisa.
Bidh DeliVerde a’ teasachadh taighean-glainne le sgudal bho choirce agus gnìomhachas an àirneis. “Anns a’ gheamhradh, bidh sneachda a’ cruinneachadh air a’ mhullach, ach tha sinn a’ leantainn air adhart le cinneasachadh. Tha Lisa Lindroth ag ràdh - Bidh sinn a 'glanadh an t-sneachda, a' teasachadh an taigh-glainne dìreach ga leaghadh. Tha an siostam teasachaidh suidhichte ann an togalach air leth. Tha an goileadair ioma-ghnìomhach agus a’ cleachdadh sgudal fiodha bho ghnìomhachas an àirneis no sgudal coirce. Tha sinn gu math càirdeil don àrainneachd agus bidh sinn ag ath-chleachdadh 100% den uisge a bhios sinn a’ cleachdadh ann an taighean-glainne, agus bidh na lusan a’ fàs ann an solas nàdarrach, a’ fàs gu math àbhaisteach. Bithear a’ dèanamh todhar mòine is glasraich bho thaighean-glainne agus an uairsin air a chur ri ùir airson àiteachadh a-muigh. Tha luchd-ceannach Fionnlannach den bheachd gu bheil am pàirt àrainneachd glè chudromach. Agus tha sinn toilichte an toirt fa-near," cho-dhùin Lindroth.