Tha an siostam bìdh cruinneil neo-sheasmhach. Ged is fhiach e timcheall air $ 8 trillean gach bliadhna, tha luach droch bhuaidh aige timcheall air $ 12 trillean. Agus chan e seo an aon contrarrachd san t-siostam. Air feadh an t-saoghail, tha atharrachadh gnàth-shìde a ’toirt buaidh air siostaman bìdh (mar thoradh air droch aimsir agus teòthachd ag èirigh) agus bidh iad a’ cur gu mòr ris (tro sgaoilidhean gasa taigh-glainne agus sgrios bith-iomadachd). Gu tric tha na milleanan de dh ’obraichean a bheir iad seachad de chàileachd ìosal agus le droch phàigheadh. Agus, gu cudromach, tha iad a ’fàiligeadh anns an adhbhar mu dheireadh aca a bhith a’ lìbhrigeadh biadh fallain aig prìs ruigsinneach dha na h-uile, a ’sgrìobhadh Simon Zadek aig eijnsight
Tha an siostam bìdh cruinneil neo-sheasmhach. Ged is fhiach e timcheall air $ 8 trillean gach bliadhna, tha luach droch bhuaidh aige timcheall air $ 12 trillean. Agus chan e seo an aon contrarrachd san t-siostam. Air feadh an t-saoghail, tha atharrachadh gnàth-shìde a ’toirt buaidh air siostaman bìdh (mar thoradh air droch aimsir agus teòthachd ag èirigh) agus bidh iad a’ cur gu mòr ris (tro sgaoilidhean gasa taigh-glainne agus sgrios bith-iomadachd). Gu tric tha na milleanan de dh ’obraichean a bheir iad seachad de chàileachd ìosal agus le droch phàigheadh. Agus, gu cudromach, tha iad a ’fàiligeadh anns an adhbhar mu dheireadh aca a bhith a’ lìbhrigeadh biadh fallain aig prìs ruigsinneach dha na h-uile, a ’sgrìobhadh Simon Zadek aig eijnsight.com.
Leis gu bheil an siostam bìdh cruinneil gu bunaiteach do-sheachanta, tha atharrachadh do-sheachanta. Ach is dòcha gun toir na h-ath-leasachaidhean radaigeach a dh ’fheumar gus roinn in-ghabhaltach, seasmhach a chruthachadh a bheir biadh beathachail do shluagh an t-saoghail buaidh mhòr air a’ gheàrr-ùine. Ma ghabhas sinn an dòigh ceàrr, dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach na fìor chosgaisean toraidh a-steach do shiostaman bìdh briseadh-creideis farsaing a bhrosnachadh, cion-cosnaidh dùthchail a sgrios, prìsean àrdachadh, agus bochdainn àrdachadh.
Ach, is e deasbad teasachaidh an dòigh as fheàrr air eadar-ghluasad luath, cothromach agus sàbhailte gu siostam bìdh cruinneil seasmhach a tha comasach air biadh fallain aig prìs ruigsinneach a lìbhrigeadh dha na h-uile. Tha seo ri fhaicinn anns na còmhraidhean duilich agus gu ìre mhòr neo-thorrach a tha a ’dol air adhart ro Cho-labhairt Siostaman Bidhe nan Dùthchannan Aonaichte, a thèid a chumail aig Seanadh Coitcheann na DA air a’ mhìos seo.
Bho shealladh cinneasachaidh, tha luchd-tagraidh tuathanachas ath-nuadhachail gu mòr an aghaidh ginealach ùr de chinneasachadh bìdh gun ùir, leithid “pròtain mu seach” ann an obair-lann agus tuathanachas dìreach. Ach tha e duilich tuathanachas ath-nuadhachail a sgèile gu luath. Feumaidh siostaman gun ùir a bhith nam prìomh phàirt den fhuasgladh, leis gu bheil an lorg carboin agus an cleachdadh uisge air a lughdachadh gu mòr, a ’bhuaidh as lugha air bith-iomadachd, agus an comas biadh luath, fallain a lìbhrigeadh gu luath aig sgèile.
Chan eil àite an ionmhais anns a ’ghluasad seo cho connspaideach.
Tha luach air choreigin ann an gearanan mu bhuaidh neo-iomchaidh àireamh chuingealaichte de chluicheadairean prìobhaideach air co-dhùnaidhean a bheir buaidh air an t-siostam bìdh cruinneil gu lèir. Tha ionmhasachadh - an iomairt gus toraidhean ionmhasail a tha air an atharrachadh le cunnart a mheudachadh - a ’dol am meud air feadh siostam bìdh na cruinne, agus tha dùmhlachd margaidh a’ fàs. Mar eisimpleir, chan eil ach deich companaidhean a ’cumail smachd air leth de mhargaidh sìl an t-saoghail, agus tha ceithir companaidhean àiteachais a’ dèanamh suas 90% de mhalairt gràin na cruinne. Tha dìreach 1% de chompanaidhean àiteachais aig 65% den fhearann àiteachais a tha ri fhaighinn.
Leis gu bheil an siostam bìdh cruinneil gu bunaiteach do-sheachanta, tha atharrachadh do-sheachanta. Ach is dòcha gun toir na h-ath-leasachaidhean radaigeach a dh ’fheumar gus roinn in-ghabhaltach, seasmhach a chruthachadh a bheir biadh beathachail do shluagh an t-saoghail buaidh mhòr air a’ gheàrr-ùine. Ma ghabhas sinn an dòigh ceàrr, dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach na fìor chosgaisean toraidh a-steach do shiostaman bìdh briseadh-creideis farsaing a bhrosnachadh, cion-cosnaidh dùthchail a sgrios, prìsean àrdachadh, agus bochdainn àrdachadh.
Ach, is e deasbad teasachaidh an dòigh as fheàrr air eadar-ghluasad luath, cothromach agus sàbhailte gu siostam bìdh cruinneil seasmhach a tha comasach air biadh fallain aig prìs ruigsinneach a lìbhrigeadh dha na h-uile. Tha seo ri fhaicinn anns na còmhraidhean duilich agus gu ìre mhòr neo-thorrach a tha a ’dol air adhart ro Cho-labhairt Siostaman Bidhe nan Dùthchannan Aonaichte, a thèid a chumail aig Seanadh Coitcheann na DA air a’ mhìos seo.
Bho shealladh cinneasachaidh, tha luchd-tagraidh tuathanachas ath-nuadhachail gu mòr an aghaidh ginealach ùr de chinneasachadh bìdh gun ùir, leithid “pròtain mu seach” ann an obair-lann agus tuathanachas dìreach. Ach tha e duilich tuathanachas ath-nuadhachail a sgèile gu luath. Feumaidh siostaman gun ùir a bhith nam prìomh phàirt den fhuasgladh, leis gu bheil an lorg carboin agus an cleachdadh uisge air a lughdachadh gu mòr, a ’bhuaidh as lugha air bith-iomadachd, agus an comas biadh luath, fallain a lìbhrigeadh gu luath aig sgèile.
Chan eil àite an ionmhais anns a ’ghluasad seo cho connspaideach.
Tha luach air choreigin ann an gearanan mu bhuaidh neo-iomchaidh àireamh chuingealaichte de chluicheadairean prìobhaideach air co-dhùnaidhean a bheir buaidh air an t-siostam bìdh cruinneil gu lèir. Tha ionmhasachadh - an iomairt gus toraidhean ionmhasail a tha air an atharrachadh le cunnart a mheudachadh - a ’dol am meud air feadh siostam bìdh na cruinne, agus tha dùmhlachd margaidh a’ fàs. Mar eisimpleir, chan eil ach deich companaidhean a ’cumail smachd air leth de mhargaidh sìl an t-saoghail, agus tha ceithir companaidhean àiteachais a’ dèanamh suas 90% de mhalairt gràin na cruinne. Tha dìreach 1% de chompanaidhean àiteachais aig 65% den fhearann àiteachais a tha ri fhaighinn.