Bidh àiteachadh eggplant gu tric co-cheangailte ri dùthchannan a deas mar an Spàinn agus an Eadailt. Ach ann am Flanders, cuideachd, tha na toradh a ’soirbheachadh ann an taighean-glainne agus tha àiteachadh a’ sìor fhàs.
B ’e an teaghlach Heulens ann an Vremde ann an Antwerp aon de na ciad luchd-fàs aubergine agus is e a-nis am fear as motha ann am Flanders. “Tha comas mòr fhathast anns a’ Bheilg ma dh ’ionnsaicheas daoine na glasraich ithe.
Leugh tuilleadh mu:
Thathas gu tric a ’toirt iomradh air eggplants san aon anail ri courgettes, ach buinidh iad do theaghlach eadar-dhealaichte, an teaghlach nightshade. Eu-coltach ri na co-oghaichean Ameireaganach tomato, buntàta, paprika agus piobar chili, chan eil freumhaichean an glasraich measan seo san Iar ach san Ear Chèin. Thug na h-Arabaich an aubergine dhan Spàinn, às an do rinn e a ’chùis air a’ chòrr den Roinn Eòrpa.
Tha fèill mhòr biadh na Meadhan-thìreach anns na sgìrean againn air ar toirt a-steach don aubergine. Ann am Flanders, tha glasraich ceangailte gu dlùth ri soithichean mar moussaka agus melanzane. An-diugh, tha barrachd is barrachd de luchd-glasraich a ’cur‘ steak glasraich ’air a’ chlàr mar fhear-ionaid feòil, agus tha barrachd is barrachd meas air cho sùbailteachd an aubergine.
Ged a tha sinn air tòiseachadh ag ithe a dhà uimhir de aubergines ann an deich bliadhna, chan eil an caitheamh cuibheasach dhiubh ach mu 600 gram gach bliadhna. Bidh Eòrpaich a Deas, mar eisimpleir, ag ithe eadar sia is deich cileagram de aubergine gach bliadhna. Chan e a-mhàin toradh an eggplant (sa Bheurla tha eggplant aige, ed .) fhathast an ìre mhath neo-aithnichte, tha tòrr aineolais ann cuideachd mu bhith ga àiteachadh. Tha sgrùdadh margaidh le iVOX am measg mìle Beilgeach ann an 2020 a ’sealltainn nach eil ach aon às gach còignear eòlach gu bheil aubergines air am fàs san dùthaich againn cuideachd.
Bidh an neach-fàs Flemish as motha a ’fosgladh dhorsan
Gus cliù agus mòr-chòrdte nam measan a mheudachadh, cho-dhùin teaghlach luchd-fàs BelOrta Heulens an t-seachdain seo na dorsan aca fhosgladh agus cuireadh a thoirt do luchd-naidheachd chun chompanaidh aca, an neach-fàs eggplant as motha san dùthaich le 7.5 heactair. Tha a ’chompanaidh ann an Vremse, faisg air Antwerp, air a ruith leis na bràithrean Jan agus Tom agus a phiuthar Ann. Ghabh iad thairis a ’chompanaidh bho am pàrantan a ghluais bho bhith a’ fàs tomato gu aubergines anns na 1990n. Rinn seo iad mar aon de na ciad luchd-fàs san dùthaich againn.
Thairis air na bliadhnaichean, tha an àireamh de luchd-fàs aubergine air a dhol suas gu mòr. Ann an 2021, tha a ’Bheilg 23.62 heactair de àiteachadh aubergine fo ghlainne. Tha an rop co-obrachail glasraich is measan BelOrta air cùmhnant a thoirt do ochd luchd-fàs aubergine - dà chompanaidh Duitseach agus sia companaidhean Flemish - math airson 12,500 tonna de aubergines a dhèanamh gach bliadhna. Tha trì fichead sa cheud de chinneasachadh Beilgeach air an às-mhalairt, agus tha dà fhichead sa cheud fhathast sa Bheilg.
Coille-uisge tropaigeach
Anns a ’Chèitean, nuair a mhaireas na làithean, tha a’ chompanaidh gu math trang. Bidh ceathrad neach-obrach a ’taghadh aubergines anns an taigh-glainne agus a’ rèiteach agus a ’pacadh nam measan a’ cleachdadh an t-siostam seòrsachaidh fèin-ghluasadach a chaidh a stèidheachadh air beulaibh a ’chompanaidh. An seo, tha cromagan agus bogsaichean air an luchdachadh a-steach don truca. Bidh an luchd-obrach ràitheil a ’tighinn bhon ionad fàilte ionadail, a tha deich mionaidean air baidhsagal bhon chompanaidh. “Air sgàth corona, chan eil e furasta daoine fhaighinn bho thaobh an ear na Roinn Eòrpa agus tha eòlas math air a bhith againn leis an luchd-obrach seo fad bhliadhnaichean,” arsa Ann Heeulens, a tha an urra ri bhith a ’rèiteach agus a’ rianachd.
Tha na 40,000 planntrais air a ’chompanaidh air an stèidheachadh air substrate ann am meadhan na Dùbhlachd, agus às deidh sin bidh a’ chiad fhoghar a ’tachairt ann am meadhan a’ Ghearrain. “Is e an teòthachd as fheàrr tron latha 26 ceum, ach as t-samhradh faodaidh an teòthachd èirigh gu 30 ceum agus tha an taiseachd timcheall air 85 sa cheud. Bidh luchd-tadhail uaireannan a ’dèanamh coimeas eadar an seòmar-grèine againn le coille-uisge tropaigeach. Uill, tha aubergines annasach agus mar gnàth-shìde bhlàth, tais, ”arsa Jan Heeulens, a tha an urra ri riaghladh bàrr.
Le bhith a ’fàs ann an taighean-glainne leigidh an teaghlach aubergines ionadail a thabhann gu fada nas fhaide air adhart sa bhliadhna. Tha na measan mu dheireadh air an taghadh aig deireadh na Samhna. “Bidh am buain a’ tachairt ann an grunn bhuain, a rèir dè cho garbh agus a tha an cuideam, agus bhiodh e nas fheàrr mu 300 gram. Anns an t-seusan àrd, bidh an inneal seòrsachaidh againn a ’giullachd suas ri 35 tunna de aubergines gach latha”, a ’leantainn Heulens, a tha a’ nochdadh gum bi a ’chompanaidh a’ draibheadh gu BelOrta suas ri trì tursan ann an aon latha. An sin tha na h-aubergines air am pasgadh le feadhainn riochdairean eile agus gan tabhann airson an reic a rèir roinn a ’chlas.
Bidh briodadh a ’toirt buaidh air cruthachadh prìsean
Ged a bha teaghlach an luchd-fàs mì-ghoireasach an toiseach nuair a dhùin gnìomhachas an t-solair an-uiridh, chan eil iad a ’coimhead air ais air a’ bhliadhna corona le mì-thoileachas. “Tha mi den bheachd gun robh beagan a bharrachd ùine aig daoine aig an taigh a bhith a’ còcaireachd agus air rudeigin a dhèanamh leis an aubergine nas trice, ”arsa Heeulens.
Gheibh an luchd-fàs na prìsean as fheàrr san Lùnastal agus san t-Sultain. “An uairsin chan eil farpais ann bho aubergines Spàinnteach agus chan eil ann ach solar Duitseach agus Beilgeach." Bidh na farpaisich Spàinnteach a ’fàs ann an tunailean foil far a bheil na cosgaisean obrachaidh mòran nas ìsle. “An toiseach, cha do sheas am foghar san Spàinn ach gu deireadh a’ Ghearrain, ach leig briodadh leotha seo a leudachadh chun Chèitean no an Ògmhios. Cha do rinn sin dad nas fhasa dhuinn. "
Chan eil briodadh Beilgeach a ’seasamh fhathast nas motha. O chionn còrr air deich bliadhna, bha na coilearan agus na duilleagan eggplant prickly, a ’dèanamh togail duilich. Anns na seòrsachan ùra tha na spìcean air a dhol à bith tro thaghadh nàdarra. “Aig an àm seo tha deuchainnean ann cuideachd gus seòrsachan a leasachadh a ghabhas fàs fad na bliadhna, gus an tèid barrachd cinneasachaidh a ruith,” cho-dhùin Heeulens.