Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 agus Laila Dubova 1
1 Dàmh an Àiteachais, Institiud Saidheansan Ùir is Lusan, Oilthigh Saidheansan Beatha agus Teicneòlasan Laitvia, Jelgava, Latbhia,
2 Roinn na Ceimigeachd, Dàmh Teicneòlas Bidhe, Oilthigh Saidheansan Beatha agus Teicneòlasan Latbhia, Jelgava, Latbhia,
3 Roinn Matamataig, Dàmh Teicneòlasan Fiosrachaidh, Oilthigh Saidheansan Beatha agus Teicneòlasan Laitvia, Jelgava, Latbhia
RO-RÀDH
Mar a tha tuigse air cho cudromach sa tha daithead ann a bhith a’ dèanamh cinnteach à càileachd agus seasmhachd beatha dhaoine, tha an cuideam air an roinn àiteachais mar phrìomh eileamaid ann a bhith a’ daingneachadh càileachd bìdh a’ dol am meud. Tha tomatoan, mar an dàrna glasraich as motha a dh’ fhàs [a rèir staitistig Buidheann Bidhe is Àiteachais (FAO) airson 2019], nam pàirt chudromach de bhiadh cha mhòr a h-uile dùthaich.
Tha an solar caloric cuibhrichte, susbaint snàithleach gu ìre àrd, agus làthaireachd eileamaidean mèinnearach, vitamain, agus phenols, leithid flavonoids, a’ dèanamh na measan tomato na “biadh gnìomh” sàr-mhath a bheir seachad mòran bhuannachdan fios-eòlasach agus riatanasan beathachaidh bunaiteach. (1). Tha na stuthan gnìomhach bith-cheimiceach a lorgar ann an tomataichean, gu h-àraidh air sgàth an comas àrd antioxidant, air an aithneachadh chan ann a-mhàin airson leasachadh coitcheann air slàinte, ach cuideachd mar roghainn teirpeach an aghaidh diofar ghalaran, leithid tinneas an t-siùcair, tinneasan cridhe agus puinnseanta. (2-4). Ann am measan tomato aibidh tha cuibheasachd de 3.0-8.88% de stuth tioram, anns a bheil 25% fructose, 22% glucose, 1% sucrose, 9% searbhag citrach, 4% searbhag malic, 8% eileamaidean mèinnearach, 8% pròtain, 7% pectin , 6% ceallalose, 4% hemicellulose, 2% lipids, agus an 4% a tha air fhàgail nan amino-aigéid, vitamain, todhar phenolic, agus pigmentan (5, 6). Bidh co-dhèanamh nan todhar sin ag atharrachadh a rèir genotype, suidheachadh fàs, agus ìre leasachadh mheasan. Tha planntaichean tomato gu math mothachail air factaran àrainneachd, leithid suidheachaidhean aotrom, teòthachd, agus na tha de dh’ uisge anns an t-substrate, a dh ’adhbhraicheas atharrachaidhean ann am metabolism planntrais, a bheir buaidh air càileachd agus co-dhèanamh ceimigeach nam measan. (7). Bidh suidheachaidhean àrainneachd a’ toirt buaidh air an dà chuid eòlas-eòlas tomato agus synthesis metabolites àrd-sgoile. Bidh planntrais a dh’ fhàs fo chumhachan cuideam a’ freagairt le bhith ag àrdachadh an cuid feartan antioxidant (8).
Tha tùs tomato mar ghnè ceangailte ri roinn Meadhan Ameireagaidh (9) agus gu tric feumar dòighean, leithid togail thaighean-glainne gus an teòthachd agus an solas riatanach a sholarachadh airson tomatoan, gus na suidheachaidhean agroclimatic riatanach a thoirt seachad, gu sònraichte ann an sòn gnàth-shìde measarra agus rè seusan a’ gheamhraidh. Fo chumhachan mar sin, is e solas gu tric am feart cuibhrichte airson leasachadh tomato. Tha solais a bharrachd ann an seusanan a’ gheamhraidh agus tràth an earraich a’ ceadachadh tomataichean àrd-inbhe a thoirt a-mach rè ùine irradiance ìosal na grèine
(10) . Chan urrainn cleachdadh lampaichean le tonnan eadar-dhealaichte a-mhàin dèanamh cinnteach à toradh tomato gu leòr, ach cuideachd atharrachadh a dhèanamh air co-dhèanamh bith-cheimiceach measan tomato. Airson na 60 bliadhna a dh’ fhalbh, chaidh lampaichean sodium le cuideam àrd (HPSL) a chleachdadh ann an gnìomhachas an taigh-glainne air sgàth am beatha obrachaidh fada agus cosgaisean togail ìosal.
(11) . Ach, anns na bliadhnaichean a dh’ fhalbh, tha diodes lasachaidh solais (LEDs) air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte mar roghainn eile a tha a’ sàbhaladh lùth. (12). Chaidh LED a bharrachd a chleachdadh mar stòr solais èifeachdach gus coinneachadh ris an iarrtas airson cinneasachadh tomato. Bha susbaint lycopene agus lutein ann an tomatoan 18 agus 142% nas àirde nuair a bha iad fosgailte don solais LED leasachail. Ach, в- cha robh susbaint carotene eadar-dhealaichte eadar làimhseachadh aotrom (12). Mheudaich solas gorm is dearg LED lycopene agus в- susbaint carotene (13), agus mar thoradh air sin bidh measan tomato ag ath-bhreithneachadh tràth (14). Chaidh susbaint siùcar soluble de mheasan tomato aibidh a lughdachadh le amannan solais fada-dearg (FR). (15). Chaidh co-dhùnaidhean co-chosmhail a tharraing san sgrùdadh le Xie: tha solas dearg a’ toirt a-steach cruinneachadh lycopene, ach tha solas FR a’ cur cùl ris a’ bhuaidh seo. (13). Tha nas lugha de dh'fhiosrachadh ann mu bhuaidh solas gorm air leasachadh mheasan tomato, ach tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil buaidh nas lugha aig solas gorm air na tha de choimeasgaidhean bith-cheimiceach ann am measan tomato, ach barrachd air seasmhachd pròiseas. Mar eisimpleir, tha Kong agus feadhainn eile air faighinn a-mach gu bheil solas gorm air a chleachdadh nas fheàrr gus beatha sgeilp nan tomataichean a leudachadh, leis gu bheil solas gorm a ’meudachadh seasmhachd nam measan gu mòr. (16), a tha gu bunaiteach a’ ciallachadh gu bheil solas gorm a ’slaodadh sìos a’ phròiseas aibidh, a tha a ’leantainn gu àrdachadh ann an siùcar agus pigmentan. Tha cleachdadh còmhdach taigh-glainne mar dhòigh air co-dhèanamh solais a riaghladh a’ dearbhadh pàtran coltach ris. Le bhith a’ cleachdadh còmhdach le tar-chuir solais dearg is gorm nas àirde, bidh susbaint lycopene a’ meudachadh timcheall air 25%. Còmhla ri photoperiod àrdachadh bho 11 gu 12 h, tha an ìre de lycopene ag àrdachadh timcheall air 70% (17). Chan eil e an-còmhnaidh comasach ann an sgrùdaidhean eadar-dhealachadh ceart a dhèanamh air buaidh fhactaran air atharrachaidhean ann an co-dhèanamh ceimigeach measan tomato. Gu sònraichte, ann an suidheachaidhean taigh-glainne, faodar co-dhèanamh nam measan àrdachadh le teòthachd àrdaichte no ìrean uisge nas ìsle. A bharrachd air an sin, dh’ fhaodadh na factaran sin a bhith co-cheangailte ris an genotype a tha sònraichte don ìre measgachadh agus leasachaidh (1, 18). Faodaidh easbhaidh uisge buannachd fhaighinn bho chàileachd tomato mar thoradh air ìrean nas àirde de sholaidean solubhail iomlan (siùcaran, amino-aigéid, agus searbhagan organach), a tha nam prìomh choimeasgaidhean cruinnichte ann am measan. Bidh àrdachadh de sholaidean soluble a 'leasachadh càileachd mheasan oir tha e a' toirt buaidh air blas agus blas (8).
A dh 'aindeoin na buaidhean aithris a tha aig speactram solais air cruinneachadh metabolites lusan, tha feum air eòlas nas fharsainge air diofar bhuaidhean speactram airson càileachd tomato a leasachadh. Mar sin, is e amas an sgrùdaidh seo measadh a dhèanamh air buaidh solais a bharrachd a thathas a’ cleachdadh anns an taigh-glainne air cruinneachadh metabolites bun-sgoile agus àrd-sgoile ann an diofar sheòrsan tomato. Faodaidh atharrachaidhean ann an susbaint speactram an t-siostam solais atharrachadh a dhèanamh air co-dhèanamh metabolites bun-sgoile agus àrd-sgoile ann am measan tomato. Leasaichidh an t-eòlas a gheibhear tuigse air buaidh solais air a’ cheangal eadar toradh agus a chàileachd.
MATHANAN AGUS MODHAN
Stuth lusan agus cumhaichean fàs Chaidh deuchainnean a dhèanamh ann an taigh-glainne (polycarbonate cealla 4 mm) de Institiud Saidheansan Ùir is Lusan, Oilthigh Saidheansan Beatha agus Teicneòlasan Latbhia 56°39'N 23°43'E ann an 2018/2019, 2019/2020, agus 2020/2021 deireadh an fhoghair-seusan tràth an earraich.
Àiteachas tomato air a grafadh gu malairteach (Solanum lycopersicum L.) “Bolzano F1” (dath mheasan - orains), “Chocomate F1” (dath mheasan - dearg-donn), agus àiteachas measan dearg “Diamont F1,” “Encore F1,” agus “ Chaidh Strabena F1” a chleachdadh. Bha dà phrìomh cheann aig gach lus agus nuair a bha iad a 'fàs, bha iad air an trellis air siostam uèir àrd. Chaidh planntrais a chaidh fhaighinn, an toiseach, a thar-chuir ann an soithichean plastaig dubh 5 L le substrate mòine “Laflora” KKS-2, pHKCl 5.2-6.0, agus meud bloigh 0-20 mm, measgachadh PG (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78%, agus Mg 0.21%. Nuair a ràinig lusan anthesis, chaidh an tar-chuir a-steach do shoithichean plastaig dubh 15 L leis an aon fho-strat mòine “Laflora” KKS-2. Bha planntrais air an torrachadh uair san t-seachdain le fuasgladh 1% de Kristalon Green (NPK 18-18-18) le Mg, S, agus microelements rè ìre fàsmhorachd fàs planntrais agus le Kristalon Red (NPK 12-12-36) le microelements no 1 % Ca (CHAN EIL3)2 rè an ìre gintinn, ann an co-roinn 300 ml gach L de substratum.
Chaidh an ìre uisge anns na soithichean fàsmhorachd a chumail aig 50-80% den làn chomas uisge. Bha an teòthachd cuibheasach latha / oidhche 20-22°C / 17-18°C.
Cha robh an teòthachd as àirde tron latha (Màrt) nas àirde na 32°Cha robh C agus teòthachd as ìsle (Samhain) tron oidhche <12°C. Tha an teòthachd cuideachd air a thomhas fo na lampaichean aig astar 50, 100, agus 150 cm bhon luminaire. Chaidh a lorg gu robh an teòthachd fon HPSL 50 cm bhon luminaire 1.5°C nas àirde na fo na cinn eile. Cha deach eadar-dhealachaidhean teòthachd aig ìre toraidh a lorg.
Suidheachadh solais
Bha tomatoes air an àiteachadh ann an ràithean an fhoghair-earrach le bhith a 'cleachdadh solais a bharrachd le photoperiod 16 h. Chaidh trì stòran solais eadar-dhealaichte a chleachdadh: Led cob Helle top LED 280 (LED), lampa inntrigidh (IND), agus HPSL Helle Magna (HPSL). Aig àirde apex, fhuair lusan 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 fo LED agus HPSL agus 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 fo lampaichean IND. Tha cuairteachadh radiance solais air a nochdadh ann anFigearan 1,2. Chaidh dian solais agus cuairteachadh speactra a lorg le meatair solais speactram inneal-làimhe MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, A’ Ghearmailt, RA).
Bha na lampaichean a chaidh a chleachdadh eadar-dhealaichte anns an cuairteachadh speactra aotrom aca. B’ e HPSL an rud as coltaiche ri solas na grèine anns a’ phàirt dhearg (625-700 nm) den speactram. Thug an lampa IND anns a 'phàirt seo den speactram 23.5% nas lugha de sholas, ach bha LED faisg air 2 uair nas motha. Chaidh solas orains (590-625 nm) a chuir a-mach sa mhòr-chuid le HPSL, chaidh solas uaine (500-565 nm) a chuir a-mach sa mhòr-chuid le IND, chaidh solas gorm (450-485 nm) a chuir a-mach sa mhòr-chuid le LED, ach bha solas purpaidh (380450 nm) air a sgaoileadh sa mhòr-chuid le lampa IND. Nuair a thathar a’ dèanamh coimeas eadar an speactram iomlan de sholas faicsinneach, bu chòir beachdachadh air an stòr solais LED mar an tè as fhaisge air solas na grèine agus bu chòir beachdachadh air an IND mar an fheadhainn as neo-iomchaidh a thaobh speactram.
Tarraing agus Co-dhùnadh Phytochemicals
Chaidh measan tomato a bhuain aig ìre làn aibidh. Bha measan air am buain uair sa mhìos a’ tòiseachadh ann am meadhan na Samhna agus a’ crìochnachadh sa Mhàrt. Bha na toradh uile air an cunntadh agus air an cuideamachadh. Co-dhiù, chaidh 5 measan bho gach caochladh (airson cv “Strabena” -8-10 measan) a shampall airson mion-sgrùdaidhean. Bhiodh measan tomato air an toirt a-steach do puree le bhith a’ cleachdadh inneal-làimhe. Airson gach paramadair a chaidh a mheasadh, chaidh trì ath-riochdachadh a sgrùdadh.
Co-dhùnadh lycopene agus в- Carotene
Gus co-dhùnadh an dùmhlachd de lycopene agus в-carotene, chaidh sampall de 0.5 ± 0.001 g bhon fhìor-ghlan tomato an uairsin a chuideam a-steach do phìob agus chaidh 10 mL de tetrahydrofuran (THF) a chur ris (19). Chaidh na tiùban a sheulachadh agus a chumail aig teòthachd an t-seòmair airson 15 min, a’ crathadh bho àm gu àm, agus mu dheireadh air an centrifuged airson 10 min aig 5,000 rpm. Chaidh sùghadh nan supernatants a fhuaireadh a dhearbhadh gu speactrophotometrically le bhith a’ tomhas an sùghadh aig 663, 645, 505, agus 453 nm agus an uairsin an lycopene agus вsusbaint carotene (mg 100 ml-1) air an cunntadh a rèir a’ cho-aontar a leanas.
Clyc = -0.0458 x Abbz + 0.204 x Abha 45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Ccàr = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
far a bheil A663, A645, A505, agus A453 - gabhail a-steach aig tonn-tonn co-fhreagarrach (20).
Tha an lycopene agus в- tha co-chruinneachaidhean carotene air an cur an cèill mar mg gF-M1 .
Co-dhùnadh air Phenols Iomlan
Chaidh sampall de 1 ± 0.001 g bhon fhìor-ghlan tomato a chuideam a-steach do phìob ceumnaichte agus chaidh 10 ml de fhuasgladh (methanol / uisge grùide / searbhag uisge-uisge 79:20:1) a chur ris. Chaidh na tiùban ceumnaichte a sheulachadh agus a chrathadh airson 60 mionaid aig 20°C anns an dorchadas agus an uairsin centrifuged airson 10 mionaidean aig 5,000 rpm. Chaidh an dùmhlachd phenol iomlan a dhearbhadh le bhith a’ cleachdadh modh speactrophotometric Folin-Ciocalteu (21) le beagan atharrachaidhean: chaidh ath-ghluasad Folin-Ciocalteu (air a thiormachadh 10-fhillte ann an uisge grùide) a chur ri 0.5 ml den chuibhreann agus an dèidh 3 min cuir 2 mL de sodium carbonate (Na2CO3(75 gL-1). Chaidh an sampall a mheasgachadh agus às deidh goir 2 h aig teòthachd an t-seòmair anns an dorchadas, chaidh an sùghadh aig 760 nm a thomhas. Chaidh an ìre de choimeasgaidhean phenolic iomlan a thomhas le bhith a’ cleachdadh an lùb calibration agus fhuair e co-aontar 3, agus air a chuir an cèill mar cho-ionann searbhag gallic (GAE) gach 100 g tomad ùr tomato.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
far a bheil A760- gabhail a-steach aig tonn-tonn co-fhreagarrach agus m- mais an t-sampall.
Co-dhùnadh air flavonoids
Chaidh sampall de 1 ± 0.001 g bhon fhìor-ghlan tomato a chuideam a-steach do phìob ceumnaichte agus chaidh 10 mL ethanol a chur ris. Chaidh na tiùban ceumnaichte a sheulachadh agus a chrathadh airson 60 mionaid aig 20oC anns an dorchadas agus an uairsin centrifuged airson 10 mionaidean aig 5,000 rpm. An dòigh colorimetric (22) air a chleachdadh gus flavonoids a dhearbhadh le atharrachaidhean beaga: 2 mL de dh’ uisge grùide agus 0.15 mL de 5% sodium nitrite (NaNO2) chaidh fuasgladh a chur ri 0.5 mL den earrainn. Às deidh 5 min, fuasgladh 0.15-mL de 10% de chloride alùmanum (AlCl3) air a chur ris. Chaidh cead a thoirt don mheasgachadh seasamh airson 5 mionaidean eile agus chaidh fuasgladh sodium hydroxide 1mL 1 M (NaOH) a chur ris. Chaidh an sampall a mheasgachadh agus às deidh 15 min aig teòthachd an t-seòmair, chaidh an sùghadh aig 415 nm a thomhas. Chaidh an dùmhlachd flavonoid iomlan a thomhas le bhith a’ cleachdadh lùb calibration agus Co-aontar 4 agus air a chuir an cèill mar an ìre de cho-ionann catechin (CEs) gach 100 g de chuideam tomato ùr.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
far a bheil A415- gabhail a-steach aig tonn-tonn co-fhreagarrach agus m- mais an t-sampall.
Co-dhùnadh air stuth tioram agus solidan soluble Chaidh stuth tioram a dhearbhadh le bhith a’ tiormachadh sampaill anns an teirmostat aig 60oC.
Tha an t-susbaint iomlan de sholaidean soluble (air a chur an cèill mar ◦Brix) air a thomhas le refractometer (AKRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) calibrated aig 20oC le uisge grùide.
Co-dhùnadh searbhachd Titratable (TA)
Chaidh sampall de 2 ± 0.01 g bhon fhìor-ghlan tomato a chuideam a-steach do phìob ceumnaichte agus chaidh uisge grùide a chuir ris gu 20 mL. Chaidh na tiùban ceumnaichte a sheulachadh agus a chrathadh airson 60 mionaid aig teòthachd an t-seòmair agus an uairsin centrifuged airson 10 min aig 5,000 rpm. Chaidh aliquots 5 mL a thoirt a-steach le 0.1 M NaOH an làthair phenolphthalein.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
far a bheil V.NaoH-volume de chleachdadh 0.1 M NaOH, Vt - tomhas-lìonaidh iomlan (20 mL), agus Vs - tomhas-lìonaidh (5 mL).
Tha toraidhean air an cur an cèill mar mg de dh’ searbhag citrach gach 100 g de chuideam tomato ùr. Tha 1 mL 0.1 M NaOH a’ freagairt ri 6.4 mg citric acid.
Co-dhùnadh Clàr-innse Blas (TI)
Chaidh TI obrachadh a-mach le bhith a’ cleachdadh co-aontar 6 (23).
TI = ◦ Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Mion-sgrùdadh staitistigeil
Chaidh riaghailteachd agus aon-ghnè nan staitistig tuairisgeulach a dhearbhadh airson 354 amharc. Chaidh an deuchainn Shapiro-Wilk a chleachdadh airson measadh a dhèanamh air riaghailteachd taobh a-staigh gach measgachadh de làimhseachadh measgachadh agus solais. Gus tuairmse a dhèanamh air co-sheòrsachd eadar-dhealachaidhean, chaidh deuchainn Levene a dhèanamh. Chaidh an deuchainn Kruskal-Wallis a chleachdadh gus sgrùdadh a dhèanamh air na h-eadar-dhealachaidhean eadar suidheachadh solais. Nuair a chaidh eadar-dhealachaidhean cudromach gu staitistigeil a chomharrachadh, chaidh deuchainn post-hoc Wilcoxon le ceartachaidhean Bonferroni a chleachdadh airson coimeasan pairwise. Is e an ìre chudromachd a thathar a’ cleachdadh anns an teacsa, clàran agus grafaichean a = 5%, mura h-eilear ag ràdh a chaochladh.
TORAIDHEAN
Tha meud measan tomato agus paramadairean bith-cheimiceach measan nam paramadairean air an dearbhadh gu ginteil, ach tha suidheachaidhean àiteachais a’ toirt buaidh mhòr air na feartan sin. Tha na measan as motha air am buain bho “Diamont” (88.3 ± 22.9 g) agus tha na measan as lugha air am buain bho “Strabena” (13.0 ± 3.8g), a tha nan measgachadh de cherry tomatoes. Bha meud nam measan anns a 'mheasgachadh cuideachd eadar-dhealaichte bho àm an fhoghair. Chaidh na measan as motha a bhuain aig toiseach cinneasachaidh agus chaidh meud nan tomataichean sìos mar a dh’ fhàs na lusan. Ach, bu chòir a thoirt fa-near, leis a 'chuibhreann nas motha de sholas nàdurrach aig deireadh a' Mhàirt, gun do mheudaich meud tomato beagan.
Anns na trì bliadhna gu lèir, chaidh an toradh tomato as àirde a bhuain a’ cleachdadh HPSL mar sholais a bharrachd. Bha an lùghdachadh toraidh fo LEDan aig 16.0%, agus fo IND - 17.7% an coimeas ri HPSL. Bha diofar sheòrsaichean tomato a’ dèiligeadh gu eadar-dhealaichte ri solais a bharrachd. Chaidh àrdachadh ann an toradh, ged nach robh e cudromach gu staitistigeil, fhaicinn airson an cv “Strabena”, “Chocomate” agus “Diamont” fo LEDs. Airson cv “Bolzano” cha robh solais a bharrachd LED no IND freagarrach, chaidh lughdachadh toraidh iomlan fhaicinn le 25-31%.
Gu cuibheasach, tha nas lugha de stuth tioram agus soluble soluble ann am measan tomato nas motha, chan eil iad cho blasda, agus tha nas lugha de carotenoids agus phenols ann. Is e am bàillidh as lugha buaidh le meud mheasan an t-susbaint searbhagach. Thathas a’ faicinn co-dhàimh àrd eadar an stuth tioram agus susbaint soluble soluble agus an TI (rn=195 > 0.9). Tha an co-èifeachd co-dhàimh eadar an stuth tioram no susbaint soluble solid agus an carotenoid (lycopene agus carotene) agus susbaint phenol eadar 0.7 agus 0.8 (Figear 3).
Tha deuchainnean air sealltainn, ged a tha na h-eadar-dhealachaidhean anns na paramadairean sgrùdaichte eadar na solais a thathar a’ cleachdadh uaireannan mòr, chan eil mòran pharaimearan mar sin ann a dh’ atharraicheadh gu mòr fo bhuaidh an t-solais solais a chaidh a chleachdadh tron t-seusan fàis gu lèir agus a ’toirt aire don mheasgachadh agus trì. ràithean fàs (Clàr 1). Faodar a ràdh gu bheil barrachd stuth tioram aig tomatoan de gach seòrsa a tha air fàs fo HPSL (Clàr 1agusFigear 5).
Cuideam ùr, stuth tioram, agus solidan soluble
Tha cuideam agus meud nam measan gu mòr an urra ri suidheachadh fàs a 'phlannt. Ged a bha eadar-dhealachaidhean eadar na seòrsaichean, bha toradh cuibheasach tomato a 'fàs fo lampaichean inntrigidh 12% nas lugha na bha iad fo HPSL no LED. Tha e coltach gu bheil diofar sheòrsan a’ freagairt gu eadar-dhealaichte ris an t-solais LED leasachail. Bidh measan nas motha air an cruthachadh fo na LEDs le “Chocomate” agus “Diamont,” ach gu cuibheasach chan eil an cuideam ùr “Bolzano” ach 72% de chuideam tomato fo HPSL. Tha measan “Encore” agus “Strabena” a chaidh fhàs fo sholais leasachail LED agus IND coltach ri cuideam agus tha iad 10 agus 7% nas lugha, fa leth, na tomatoan a chaidh fhàs fo HPSL (Figear 4).
Is e susbaint stuth tioram aon de na comharran air càileachd mheasan. Tha e co-cheangailte ri susbaint soluble soluble agus a 'toirt buaidh air blas tomato. Anns na deuchainnean againn, bha susbaint tioram tomato eadar 46 agus 113 mg g-1. Tha an stuth tioram as àirde (gu cuibheasach 95 mg g-1) a lorg airson measgachadh cherry “Strabena.” Am measg àiteachas tomato eile, tha an susbaint tioram as àirde (gu cuibheasach 66 mg g-1) a lorg ann an “Chocomate” (Figear 5).
Rè an deuchainn, bha an susbaint searbhag organach, air a chuir an cèill mar searbhag citrach (CA) co-ionann ann an tomato, gu cuibheasach bho 365 gu 640 mg 100 g-1 . Chaidh an susbaint searbhag organach as àirde a lorg anns an cv cherry tomato cv “Strabena,” cuibheasachd de 596 ± 201 mg CA 100 g-1, ach chaidh an susbaint searbhag organach as ìsle a lorg anns an cv measan buidhe “Bolzano,” cuibheasachd de 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Bha susbaint searbhag organach ag atharrachadh gu mòr chan ann a-mhàin eadar seòrsaichean, ach cuideachd eadar amannan samplachaidh; ge-tà, gu cuibheasach, chaidh susbaint searbhag organach nas àirde a lorg ann an tomatoan a chaidh fhàs fo lampaichean IND (a 'dol thairis air HPSL agus LED le 10.2%).
Gu cuibheasach, chaidh an stuth tioram as àirde a lorg ann am measan a chaidh fhàs fo HPSL. Fon lampa IND, lùghdaich susbaint stuth tioram measan tomato 4.7-16.1%, nas ìsle na an LED de 9.9-18.2%. Tha na seòrsaichean a thathar a’ cleachdadh anns na deuchainnean gu eadar-dhealaichte mothachail air solas. Chaidh an lùghdachadh as lugha ann an stuth tioram fo chumhachan solais eadar-dhealaichte fhaicinn airson cv “Strabena” (5.8% airsonIND agus 11.1% forLED, fa leth) agus chaidh an lùghdachadh as motha ann an stuth tioram fo dhiofar shuidheachaidhean solais fhaicinn airson cv“Diamont”(16.1% agus18.2 .XNUMX% fa leth).
Gu cuibheasach, bha susbaint solidan soluble ag atharrachadh eadar 3.8 agus 10.2 ◦Brix. San aon dòigh, airson stuth tioram, chaidh an susbaint solubhail as àirde a lorg ann an àiteachas cherry tomatoes “Strabena” (gu cuibheasach 8.1 ± 1.0 ◦Brix). B’ e an cv tomato “Diamont” an ìre as milis (gu cuibheasach 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Thug solais a bharrachd buaidh mhòr air susbaint soluble soluble ann an àiteachas tomato “Bolzano,” “Diamont,” agus “Encore.” Fo sholas LED, lùghdaich susbaint soluble soluble anns na gnèithean sin gu mòr an coimeas ri HPSL. Bha buaidh an lampa IND nas lugha. Fo na cumhaichean solais seo, bha fàs tomatoan cv “Bolzano” agus “Strabena” gu cuibheasach air 4.7 agus 4.3% a bharrachd de shiùcair na bha iad fo fhàs HPSL. Gu mì-fhortanach, chan eil an àrdachadh seo cudromach gu staitistigeil (Figear 6).
Bidh tomatoes TI ag atharrachadh bho 0.97 gu 1.38. B’ e an tomato a bu bhlasta de cv “Strabena,” sa chumantas bha TI aig 1.32 ± 0.1 agus b’ e an ìre as blasda a bha tomatoan cv “Diamont,” gu cuibheasach cha robh TI ach 1.01 ± 0.06. Tha àiteachas tomato aig High TI “Bolzano,” gu cuibheasach TI (1.12 ± 0.06), air a leantainn le “Chocomate,” gu cuibheasach TI (1.08 ± 0.06).
Gu cuibheasach, chan eil an stòr solais a’ toirt buaidh mhòr air an TI, ach a-mhàin cv “Strabena,” far a bheil na measan fo lampa IND
CLÀR 1 | P-values (deuchainn Kruskal-Wallis) de bhuaidh diofar sholais leasachail air càileachd measan tomato (n = 118).
paramadair |
"Bolzano" |
"Chocomate" |
"Encore" |
"Diamont" |
“Strabainn |
Cuideam measan |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Cuspair tioram |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Solaidean soluble |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Acid |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Clàr-innse blasad |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-carotene |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Feanòlan |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoids |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Ìrean cudromachd"**” 0.001, “**” 0.01, agus “*"0.05. |
|
a bheil an àrdachadh TI an coimeas ri HPSL le 7.4% (LED le 4.2%) an coimeas ri HPSL agus cv “Diamont” fo gach suidheachadh solais a chaidh ainmeachadh roimhe a dhol sìos le 5.3 agus 8.4%, fa leth, chaidh a lorg.
Susbaint carotenoids
Bha dùmhlachd lycopene ann an tomato eadar-dhealaichte bho 0.07 (cv “Bolzano”) gu 7 mg 100 g-1 FM (“Strabena”). Susbaint lycopene beagan nas àirde an taca ri “Diamont” (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) agus "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) a lorg ann am measan dath dearg donn de “Chocomate” (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
Gu cuibheasach, tha measan bho phlanntaichean a chaidh fhàs fo lampaichean IND a ’toirt a-steach 17.9% a bharrachd lycopene an taca ri HPSL. Tha solais LED cuideachd air synthesis lycopene a bhrosnachadh, ach gu ìre nas lugha, gu cuibheasach de 6.5%. Tha buaidh stòran solais air atharrachadh a rèir an àiteachais. Chaidh na h-eadar-dhealachaidhean as motha ann am biosynthesis lycopene fhaicinn airson “Chocomate.” Bha an àrdachadh ann an susbaint lycopene fo IND an coimeas ri HPSL aig 27.2% agus nas ìsle na LED le 13.5%. B’ e “Strabena” an tè a bu mhotha a bha mothachail, le atharrachaidhean de3.2 agus -1.6%, fa leth, an coimeas ri HPSL (Figear 7). A dh’ aindeoin na toraidhean a tha an ìre mhath cinnteach, chan eil làimhseachadh matamataigeach an dàta a’ dearbhadh cho earbsach sa tha e (Clàr 1).
Rè an deuchainn, в-carotene susbaint ann an tomàtothan cuibheasach bho 4.69 gu 9.0 mg 100 g-1 FM. An ìre as àirde в- chaidh susbaint carotene a lorg anns a’ cherry tomato cv “Strabena,” cuibheasachd de 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, ach an ìre as ìsle в- chaidh susbaint carotene a lorg anns an cv measan buidhe “Bolzano,” cuibheasachd de 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
Chaidh na h-eadar-dhealachaidhean mòra ann an susbaint carotene a lorg eadar seòrsaichean a chaidh fhàs fo sholais leasachail eadar-dhealaichte. Tha Cv “Bolzano” air fhàs fo LED a ’sealltainn lùghdachadh mòr ann an susbaint carotene (18.5% an taca ri HPSL), agus tha an susbaint carotene as ìsle aig“ Chocomate ”dìreach fo HPSL ann am measan tomato (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM-1) agus chaidh àrdachadh 34.3% fo LED agus 46.4% fo lampaichean IND (Figear 8).
Susbaint iomlan phenolics agus flavonoids
Tha susbaint phenol de mheasan tomato ag atharrachadh gu cuibheasach bho 27.64 gu 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Clàr 2). Thathas a ’cumail sùil air an t-susbaint phenol as àirde airson a’ mheasgachadh “Strabena” agus thathas a ’cumail sùil air an t-susbaint phenol as ìsle airson a’ mheasgachadh “Diamont.” Bidh susbaint phenol tomato ag atharrachadh a rèir seusan aibidh nam measan, agus mar sin tha atharrachaidhean mòra eadar diofar amannan samplachaidh. Tha seo a 'ciallachadh nach eil na h-eadar-dhealachaidhean eadar na tomataichean a chaidh fhàs fo dhiofar lampaichean cudromach.
Ged a tha eadar-dhealachaidhean mòra eadar na caochlaidhean solais leasachail a’ nochdadh a-mhàin ann an cùis an cv “Chocomate,” tha susbaint cuibheasach flavonoid de mheasan a thèid fhàs fon lampa le 33.3%, ach nas ìsle na an LED le 13.3% nas àirde. Fo lampaichean IND, thathas a 'faicinn eadar-dhealachaidhean mòra eadar gnèithean, ach fo LED tha an caochlaideachd anns an raon de 10.3-15.6%.
Tha deuchainnean air sealltainn gu bheil diofar sheòrsan tomato a’ freagairt gu eadar-dhealaichte ris an t-solais leasachail a thathar a’ cleachdadh.
Chan eilear a’ moladh cv “Bolzano” fhàs fo lampa LED no IND oir anns an t-solas seo, tha na paramadairean coltach ris an fheadhainn a gheibhear fo HPSL no gu math nas ìsle. Fo lampaichean LED, tha cuideam aon mheasan, stuth tioram, susbaint soluble solids, agus carotene air a lughdachadh gu mòr ( Figear 9 ).
CLÀR 2 | Susbaint de phenolics iomlan [mg co-ionann searbhag gallic (GAE) 100 g-1 FM] agus flavonoids [mg citric acid (CA) 100 g-1 FM] anns na measan tomato air fàs fo sholais leasachail eadar-dhealaichte.
paramadair |
"Bolzano" |
"Chocomate" |
"Encore" |
"Diamont" |
"Strabena" |
Feanòlan |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
ind |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoids |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
ind |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Tha diofar dhòighean air an comharrachadh le litrichean eadar-dhealaichte. |
Eu-coltach ri "Bolzano," tha "Chocomate" fo sholais LED a 'meudachadh cuideam aon mheasan agus tha an àireamh de carotene ag àrdachadh. Tha paramadairean eile a tha a’ dùnadh a-mach stuth tioram agus susbaint soluble soluble cuideachd nas àirde na ann am measan a gheibhear fo HPSL. Ann an cùis a 'mheasgachadh seo, tha an lampa inntrigidh cuideachd a' sealltainn deagh thoraidhean (Figear 9).
Airson an cv “Diamont,” tha na comharran a tha a ’dearbhadh feartan blas air an lughdachadh gu mòr fo sholas LED, ach tha susbaint pigmentan agus flavonoids air a mheudachadh (Figear 9).
Is e cultivars “Encore” agus “Strabena” an fheadhainn as neo-fhreagairt ri làimhseachadh solais a bharrachd. Airson “Encore,” is e an aon paramadair air a bheil buaidh mhòr aig an speactram solais LED an t-susbaint soluble soluble. Tha "Strabena" cuideachd an ìre mhath fulangach air na h-atharrachaidhean ann an co-dhèanamh solais an t-solais. Dh'fhaodadh seo a bhith mar thoradh air feartan ginteil a 'mheasgachaidh, oir b' e seo an aon mheasgachadh de cherry tomato a chaidh a ghabhail a-steach san deuchainn. Bha e air a chomharrachadh le mòran nas àirde na crìochan a chaidh a sgrùdadh. Mar sin, cha robh e comasach atharrachaidhean anns na crìochan a chaidh a sgrùdadh a lorg fo bhuaidh an t-solais (Figear 9).
SGEULACHDAN
Tha cuideam cuibheasach mheasan tomato co-cheangailte ris a 'chuideam a thathar a' sùileachadh bhon mheasgachadh; ge-tà, chan eil e air a choileanadh. Dh’ fhaodadh seo a bhith mar thoradh air an dòigh àiteachaidh seach càileachd an t-solais, leis gum faodar nas lugha de dh’ uisge a chleachdadh ann am fo-strat mònach, a dh ’fhaodadh cuideam nam measan a lughdachadh, ach àrdachadh dùmhlachd nan stuthan gnìomhach agus sùghaidh blas a leasachadh. (24). Dh’ fhaodadh an atharrachadh as lugha de chuideam measan cuibheasach an “Encore F1” mar thoradh air an stòr solais a bhith a’ nochdadh fulangas den mheasgachadh seo a thaobh càileachd solais. Tha seo a’ freagairt ris an ath-sgrùdadh air a’ chuspair (25). Tha buaidh aig toradh agus càileachd tomato chan ann a-mhàin le cho dian sa tha an solas a bharrachd a thathar a’ cleachdadh, ach cuideachd le càileachd. Tha toraidhean a’ sealltainn gun deach toradh nas lugha a chruthachadh fo lampaichean IND. Ach, dh'fhaodadh gum biodh toraidhean nas lugha air an nochdadh mar thoradh air dian nas lugha de lampaichean inntrigidh a dh'aindeoin gur e prìomh fheart lampaichean inntrigidh còmhlan tonnan uaine nas fharsainge. Tha an dàta a 'sealltainn gu bheil an àrdachadh anns an uiread de sholas dearg a' cur ris an àrdachadh ann an cuideam ùr nan tomataichean, ach nach eil e a 'toirt buaidh air an àrdachadh ann an susbaint stuth tioram. Tha e coltach gu bheil an solas dearg air àrdachadh ann an susbaint uisge anns na tomataichean a bhrosnachadh. An coimeas ri sin, tha an àrdachadh ann an solas gorm a’ lughdachadh na tha de stuth tioram anns a h-uile seòrsa tomato. Is e an fheadhainn as mothachaile tomatoan buidhe àiteachas "Balzano". Sheall grunn sgrùdaidhean gu bheil foto-co-chur fo chothlamadh de sholas dearg is gorm buailteach a bhith nas àirde na fo sholais HPS, ach tha toradh mheasan co-ionann. (12). Olle agus Virsile (26) lorg gu bheil LEDan dearga ag àrdachadh toradh tomato agus tha sin a’ daingneachadh co-dhùnaidhean an rannsachaidh againn a tha ag ràdh gu bheil àrdachadh ann an toradh mar as trice le tonnan dearga air an cur ris. Ann an aon bheachd, Zhang et al. (14) a’ mìneachadh gu bheil eadhon le bhith a’ cur solas FR ann an co-bhonn ri LEDan dearga agus HPSL ag àrdachadh àireamh mheasan iomlan. Mar thoradh air solais LED gorm is dearg a bharrachd chaidh measan tomato ath-bhreithneachadh tràth. Dh’ fhaodadh seo a bhith a’ nochdadh an adhbhar sin airson tomad measan nas àirde fo LEDs airson àiteachasan “Chocomate F1” agus “Diamont F1”, leis gun do dh’ adhbhraich aibidh tràth suidheachadh measan ùra na bu thràithe. A thaobh toradh, tha an dàta againn a 'sealltainn nach e an àrdachadh ann an solas dearg a tha nas cudromaiche ann a bhith a' meudachadh toradh, ach a 'chuibhreann nas motha de sholas dearg thairis air solas gorm.
Leis gur e binneas aon de na feartan tomato as fheàrr leis an neach-ceannach, tha e cudromach tuigsinn na dòighean a dh ’fhaodadh a bhith ann airson am feart seo àrdachadh. A dh'aindeoin sin, mar as trice bidh e air atharrachadh le diofar fhactaran àrainneachd (27). Tha fianais ann gu bheil co-dhèanamh càileachd solais cuideachd a’ toirt buaidh air susbaint bith-cheimiceach de mheasan tomato. Chaidh susbaint siùcar soluble de na measan tomato aibidh a lughdachadh le amannan solais FR nas fhaide (15). Kong et al. (16) sheall toraidhean gun tug làimhseachadh solas gorm gu mòr gu barrachd solidan soluble iomlan. Tha susbaint siùcar ann am planntrais air a mheudachadh le solas uaine, gorm is dearg (28). Chan eil na deuchainnean againn a’ dearbhadh sin, leis gu bheil àrdachadh ann an solas gorm is dearg air leth a’ lughdachadh susbaint soluble soluble sa mhòr-chuid de chùisean. Sheall na co-dhùnaidhean againn gun deach an ìre as àirde de shiùcairean solubhail a lorg fo HPSL a bheir a’ chuibhreann as motha de sholas dearg na lampaichean eile agus a thogas an teòthachd faisg air na lampaichean cuideachd. Tha seo a’ conaltradh ri rannsachaidhean na bu thràithe far an do rinn sgrùdaidhean air Erdberga et al. (29) sheall e gu bheil susbaint de shiùcairean soluble, searbhagan organach a’ dol am meud le dòsan de thonnan dearga a’ sìor fhàs. Chaidh toraidhean co-chosmhail fhaighinn ann an sgrùdaidhean eile. Chaidh cuideam measan tomato cuibheasach nas àirde fhaighinn ann an lusan a bharrachd air an lasadh le lampaichean HPS an taca ri lusan bho lampaichean LED (8.7-12.2% a rèir àiteachas) (30).
Ach, tha sgrùdaidhean air Dzakovich et al. (31) dearbhadh nach tug càileachd solais a bharrachd (HPSL tro LEDs) buaidh mhòr air fiosaig (solaidean soluble iomlan, searbhachd titratable, susbaint searbhag ascorbic, pH, phenolics iomlan, agus flavonoids agus carotenoids follaiseach) no feartan mothachaidh tomatoan taigh-glainne. Tha seo a 'sealltainn gum faod an àireamh de shiùcairean solubhail ann am measan a bhith air an toirt buaidh chan ann a-mhàin le factaran fa leth, ach cuideachd leis na cothlamadh aca. Cuideachd anns na deuchainnean againn cha robh e comasach lorg a dhèanamh eadar buaidh solais air susbaint searbhagach. Gu sònraichte, bu chòir rannsachadh san àm ri teachd a bhith a 'cuimseachadh chan ann a-mhàin air a' cheangal eadar gnèithean agus solas, ach cuideachd air a 'cheangal eadar àiteachas agus solas. Bha susbaint stuth tioram nas àirde ann an “Chocomate F1” agus “Strabena F1.” Tha seo a’ freagairt ri Kurina et al. (6), far an do chruinnich na h-inntrigidhean donn-ruadh gu cuibheasach barrachd stuth tioram (6.46%). Tha sgrùdaidhean air Duma et al. (32) sheall e nuair a thathar a’ dèanamh coimeas eadar tomad mheasan agus TI, gu bheilear a’ faicinn gu bheil TI nas àirde airson tomatoan nas lugha no nas motha. Deuchainnean Rodica et al. (23) Sheall e gu bheil barrachd solubhail ann an tomàtothan dath dearg cherry agus donn. Anns an sgrùdadh seo, thathas a’ daingneachadh gu bheil meud nan todhar organach a tha a’ dearbhadh blas an toraidh an urra ri toradh an àiteachais.
Bidh an nochd do sholais LED dearg is gorm a bharrachd a’ meudachadh an lycopene agus в- susbaint carotene (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu robh susbaint lycopene agus lutein ann an tomatoan 18 agus 142% nas àirde nuair a bha iad fosgailte don tàmh-àirneis LED. Ach, вCha robh susbaint carotene eadar-dhealaichte eadar làimhseachadh aotrom. Ntagkas et al. (35) sheall e gu robh zeaxanthin, toradh в- tionndadh carotene, àrdachadh ann am measan tomato fo sholas gorm is geal. Anns an sgrùdadh seo, tha na h-aithrisean sin gu ìre fìor a-mhàin ann an cùis “Bolzano F1” far an deach mòran nas motha de lycopene a lorg fo làimhseachadh LED, ach в-Carotene thug droch fhreagairt don làimhseachadh seo. Dh’ fhaodadh seo a bhith mar thoradh air feartan ginteil leis nach eil ann am “Bolzano F1” ach àiteachas le measan orains san sgrùdadh seo. Ann an sgrùdaidhean eile, le cultivars dearg-fruit agus donn, an ìre as àirde de lycopene agus в-carotene air a lorg fo lampaichean inntrigidh nach eil a’ dearbhadh gluasadan nam bliadhnaichean roimhe (29). Sheall na deuchainnean againn gun do mheudaich susbaint lycopene anns a h-uile àiteachas tomato measan dearg le àrdachadh ann an solas gorm. An coimeas ri sin, chan eil atharrachaidhean ann an susbaint carotene ann an àiteachas eadar-dhealaichte a’ stèidheachadh riaghailteachd a tha cumanta do gach àiteachas tomato a thathas a’ cleachdadh anns na deuchainnean. Tha an eadar-dhealachadh seo a’ nochdadh gu bheil feum air tuilleadh deuchainn air cuspair san àm ri teachd. Chaidh an aon phàtran de fhreagairt do sholas mar thoradh air feartan àiteachais fhaicinn le meud de phenolsandflavonoids. Sheall a h-uile àiteachas le toradh dearg agus donn toraidhean nas fheàrr fo lampaichean IND, agus fhreagair “Bolzano F1” le toraidhean nas àirde do lampaichean HPSL agus LED gun eadar-dhealachadh mòr. Tha an sgrùdadh seo a’ freagairt ri co-dhùnaidhean Kong: dh’ adhbhraich làimhseachadh solas gorm gu mòr barrachd dùmhlachd de choimeasgaidhean phenolic fa leth (searbhag chlorogenic, searbhag caffeic, agus rutin). (16). Mheudaich solas dearg leantainneach gu mòr lycopene, в-carotene, susbaint phenolic iomlan, dùmhlachd iomlan flavonoid, agus gnìomhachd antioxidant ann an tomato (36). Anns na sgrùdaidhean na bu tràithe againn, dh'atharraich flavonoids ag atharrachadh; mar sin, cha bu chòir buaidh sam bith a bhith aig tonn solais a bhith cudromach.
Mheudaich an ìre de phenols leis a’ chuibhreann a tha a’ sìor fhàs de sholas gorm air a thoirt seachad le lampaichean LED (29), tha seo cuideachd a’ freagairt ris an rannsachadh againn. Tha e air ainmeachadh ann an obair luchd-rannsachaidh eile nach robh buaidh sam bith aig nochdadh do sholas UV no LED air todhar feanólach iomlan, a dh’ aindeoin gu bheil fios gu bheil an dà làimhseachadh solais ag atharrachadh faireachdainn sreath de ghinean a tha an sàs ann am biosynthesis de choimeasgaidhean phenolic agus carotenoids. (36). Bu chòir iomradh a thoirt air nach eil eadar-dhealachaidhean mòra ann an coimeasgaidhean ceimigeach ann an "Encore F1" mar thoradh air cuideam an toraidh mar thoradh air làimhseachadh aotrom. Leigidh seo le bhith ag innse gum faodadh àiteachas “Encore F1” a bhith fulangach ri co-dhèanamh solais. Tha na deuchainnean againn a’ dearbhadh an dàta litreachais gu bheil synthesis metabolites àrd-sgoile air a neartachadh leis an dà chuid an ìre cainneachdail de sholas gorm agus a’ chuibhreann nas motha de sholas gorm san t-siostam solais iomlan.
Tha na toraidhean a fhuaireadh a’ sealltainn gu bheil na co-phàirtean ceimigeach, a’ gabhail a-steach na siùcaran soluiteach searbhagach agus an co-mheas aca, a tha an urra ri blas àbhaisteach a’ mheasgachadh, gu mòr an urra ri gintinneachd a’ mheasgachadh. Tha blas math tomato air a chomharrachadh chan ann a-mhàin leis a 'mheasgachadh de dh' dath sònraichte de ghnè agus stuthan gnìomhach bith-eòlais, ach cuideachd leis an ìre aca. Gu sònraichte, tha an co-mheas agus an àireamh de dh ’aigéid agus de shiùcair a’ comharrachadh blas shàthaichte agus àrd-inbhe. Anns an sgrùdadh seo, tha an co-dhàimh adhartach eadar siùcar soluble agus searbhag titratable ~ 0.4, a tha co-cheangailte ri rannsachadh Hernandez Suarez, far an deach an co-dhàimh adhartach eadar an dà chomharradh a lorg mar 0.39 (37). Ann an sgrùdaidhean air Dzakovich et al. (31), chaidh tomatoan a phròifil airson solidan soluble iomlan, searbhachd titratable, susbaint searbhag ascorbic, pH, phenolics iomlan, agus flavonoids agus carotenoids follaiseach. Sheall na sgrùdaidhean aca nach robh buaidh ach glè bheag air càileachd measan tomato taigh-glainne le làimhseachadh solais leasachail. A bharrachd air an sin, sheall dàta pannal mothachaidh luchd-cleachdaidh gu robh tomatoan a chaidh fhàs fo dhiofar làimhseachadh solais an coimeas ris na làimhseachadh solais a chaidh a dhearbhadh. Mhol sgrùdadh gum faodadh an àrainneachd solais fiùghantach a tha dualach do shiostaman cinneasachaidh taigh-glainne cuir às do bhuaidhean tonnan solais a thathas a’ cleachdadh nan sgrùdaidhean air taobhan sònraichte de mheatabolism àrd-sgoile measan. (31). Tha seo gu ìre a rèir an sgrùdaidh seo, leis nach eil na figearan a gheibhear a’ nochdadh gluasadan soilleir agus gun teagamh, a leigeas leinn a ràdh gu bheil aon de na solais nas fheumail airson tomato na an fheadhainn eile. Ach, faodar cuid de lampaichean a chleachdadh airson seòrsaichean sònraichte, mar eisimpleir, bhiodh lampaichean HPSL nas freagarraiche airson “Bolzano F1” agus thathas a’ moladh solais LED airson “Chocomate F1.” Tha seo a rèir sgrùdadh far an deach sgrùdadh a dhèanamh air buaidh diofar leudan cruinn-eòlasach air feartan ceimigeach tomato. Bhandari etal. (38) shoilleirich, ged a tha an cothlamadh de shuidheachadh na grèine a dh ’ionnsaigh na speuran agus, mar thoradh air an sin, am measgachadh de thonnan solais faicsinneach, gu bheil pàirt chudromach aige ann a bhith ag atharrachadh co-dhèanamh ceimigeach tomato; tha seòrsaichean ann a tha dìonach dha na pròiseasan sin. Tha na co-dhùnaidhean sin uile a’ ceadachadh a bhith a’ daingneachadh gu bheil co-dhèanamh ceimigeach tomato gu mòr an urra ri genotype, leis gu bheil dàimhean àiteachais le factaran a tha a’ fàs, gu sònraichte le solais, ro-ghnèitheach gu ginteil.
CO-DHÙNADH
Bidh diofar sheòrsachan tomato a 'freagairt gu eadar-dhealaichte ris an t-solais a bharrachd a thathar a' cleachdadh. Is e cultivars “Encore” agus “Strabena” an fheadhainn as neo-fhreagairt ri solas a bharrachd. Airson “Encore,” is e an aon paramadair air a bheil buaidh mhòr aig an speactram solais LED an t-susbaint soluble soluble. Tha "Strabena" cuideachd an ìre mhath fulangach air na h-atharrachaidhean ann an co-dhèanamh solais an t-solais. Dh'fhaodadh seo a bhith mar thoradh air feartan ginteil a 'mheasgachaidh, oir b' e seo an aon mheasgachadh de cherry tomato a chaidh a ghabhail a-steach san deuchainn. Chan eilear a ’moladh a bhith a’ fàs measan dath orains cv “Bolzano” fo lampa LED no IND oir anns an t-solas seo, tha na crìochan aig ìre HPSL no gu math nas miosa. Fo lampaichean LED, tha cuideam aon mheas, stuth tioram, susbaint soluble soluble, agus в- carotene air a lùghdachadh gu mòr. An cuideam aon mheasan agus an àireamh de в-carotene de mheasan dath dearg-donn cv “Chocomate” fo sholais LED ag àrdachadh gu mòr. Tha paramadairean eile a tha a’ dùnadh a-mach stuth tioram agus susbaint soluble soluble cuideachd nas àirde na ann am measan a gheibhear fo HPSL.
Tha deuchainnean air sealltainn gu bheil HPSL a’ brosnachadh cruinneachadh metabolites bun-sgoile ann am measan tomato. Anns a h-uile cùis, bha susbaint soluble soluble 4.7-18.2% nas àirde an taca ri stòran solais eile.
Leis gu bheil lampaichean LED agus IND a’ sgaoileadh timcheall air 20% de sholas gorm-bhiorach, tha na co-dhùnaidhean a’ moladh gu bheil am pàirt seo den speactram a’ brosnachadh cruinneachadh de choimeasgaidhean phenolic anns na measan le 1.6-47.4% an taca ri HPSL. Tha susbaint carotenoids mar metabolites àrd-sgoile an urra ri gach cuid an diofar agus an stòr solais. Tha gnèithean de mheasan dearga buailteach a bhith a 'co-chur barrachd в-carotene fo sholas LED agus IND a bharrachd.
Tha àite nas motha aig pàirt ghorm an speactram ann a bhith a’ dèanamh cinnteach à càileachd bàrr. Bidh àrdachadh no àireamhachadh a chuibhreann anns an speactram iomlan a’ brosnachadh synthesis metabolites àrd-sgoile (lycopene, phenols agus flavonoids), a’ leantainn gu lùghdachadh ann an stuth tioram agus susbaint soluble solid.
Leis a’ bhuaidh mhòr a tha aig caochlaidheachd genotypic anns na tomataichean agus an dàimh aotrom, bu chòir tuilleadh sgrùdaidh leantainn air adhart a’ cuimseachadh air measgachadh de àiteachas agus diofar speactra solais leasachail gus susbaint choimeasgaidhean gnìomhach bith-eòlais a mheudachadh.
RIAGHLADH TACHARTAS
Bidh an dàta amh a tha a’ toirt taic do cho-dhùnaidhean an artaigil seo ri fhaighinn leis na h-ùghdaran, gun glèidheadh.
URNUIGH FHEASGAIR
Bha IE an urra ri àiteachadh is samplachadh tomato, obair obair-lann, tomhas coimeasgaidhean, agus chuidich e cuideachd ri sgrìobhadh an làmh-sgrìobhainn. Thog IA am beachd, chuir e ri bun-bheachd agus dealbhadh an sgrùdaidh, bha e an urra ri samplachadh tomato, obair obair-lann, tomhas todhar, agus chuir e cuideachd ri sgrìobhadh an làmh-sgrìobhainn. Chuir MD ri bun-bheachd agus dealbhadh an sgrùdaidh, an fheum as fheàrr de dhòighean anailis, rinn e mion-sgrùdadh air na sampallan san obair-lann, agus rinn e molaidhean agus molaidhean. Chuir RA ri mion-sgrùdadh staitistigeil, mìneachadh dàta, agus rinn e molaidhean agus molaidhean a thaobh an làmh-sgrìobhainn. Chuir LD ri bun-bheachd agus dealbhadh an sgrùdaidh, bha e an urra ri samplachadh tomato, obair obair-lann, tomhas todhar, agus rinn e molaidhean agus molaidhean a thaobh an làmh-sgrìobhainn. Chuir na h-ùghdaran uile ris an artaigil agus dh’ aontaich iad ris an dreach a chaidh a chuir a-steach den làmh-sgrìobhainn.
MAOINEACHADH
Chaidh an sgrùdadh seo a mhaoineachadh le Prògram Leasachaidh Dùthchail Latbhia Co-obrachadh 2014-2020, cuir fòn gu 16.1 pròiseact Nr. 19-00-A01612-000010 Rannsachadh fhuasglaidhean ùr-ghnàthach agus leasachadh dhòighean ùra airson èifeachdas agus àrdachadh càileachd ann an roinn taigh-glainne Laitvis (IRIS).
IOMRAIDHEAN
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Atharraichean air adhbhrachadh le teòthachd àrd ann am paramadairean càileachd is toraidh tomato (Solanum lycopersicum L) agus co-èifeachdan coltach am measg genotypes cleachdadh comharran SSR. Eilidh. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Tha buaidh dìon aig Lycopene air leòn cridhe septic air adhbhrachadh le clisgeadh ann am radain. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. Bidh tomad lycopene tomàto a’ dìon na dubhagan bho leòn cisplatin le bhith a’ toirt buaidh air cuideam oxidative a bharrachd air Bax, Bcl-2, agus HSPn abairt. Ailse Nutr. (2011) 63:427-34. seo: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Buaidh Phytochemical agus Hypoglycemia Earrann Lycopene Tomato (TLE). Sys an t-Urr Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. “Blas air todhar ann an tomàtothan”. Ann an: Higashide T, neach-deasachaidh. Solanum Lycopersicum: Riochdachadh, Bith-cheimigeachd agus Buannachdan Slàinte. New York, Foillsichearan Saidheans Ùra (2016). p. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Dèanamh bith-cheimiceach de mheasan tomato de dhiofar dhathan. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699 / VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Buaidh cuideam uisge air siostaman antioxidant agus paramadairean oxidative ann am measan tomato (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Lusan Physiol Mol Biol. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Buaidh feartan càileachd tomatoan air fàs fo chumhachan le deagh uisgeachadh agus tart. Biadh. (2017) 6:56. doi: 10.3390/biadh 6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics agus mean-fhàs. Bàrr Solanaceous Improv Ginteil. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Buaidh solais a bharrachd air còmhdhail potasium agus dathadh mheasan tomatoan air fàs ann an hydroponics. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390 / ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED no HPS ann an sgeadachaidhean? Sgrùdadh cùise ann an ròsan agus campanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Meudachadh ann an toradh, lycopene, agus susbaint lutein ann am tomatoan air fàs fo speactram PAR leantainneach Solais LED. Sgiath lusan aghaidh. (2021) 12:611236. doi: 10.3389 / fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. Bidh solas gorm is dearg a bharrachd a’ brosnachadh synthesis lycopene ann am measan tomato. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Òran SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Bidh solas dearg a bharrachd a’ leantainn gu ath-bhreithneachadh nas tràithe de mheasan tomato a rèir cinneasachadh ethylene. Bot airson àrainneachd exp. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/ga.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Tha solas fad-dhearg a bharrachd os an cionn a' brosnachadh fàs tomato fo sholais taobh a-staigh a' chinn-bhrat le LEDs. J Integr Agric. (2019) 18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Buaidh soillseachadh diode solas-sgaoilidh air càileachd tomatoan cherry air an ùr-ghearradh aig àm fuarachaidh stòradh. Teicneòlas Saidheans Bidhe Int J. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Tha an taigh-glainne a 'toirt buaidh air susbaint lycopene agus clàr-amais dath nan tomatoan còmhdach. Sc Gàrradaireachd. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Fulangas teas
ann an lusan: sealladh farsaing. Bot airson àrainneachd exp. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/ga.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Susbaint pigmentan planntrais ann am piobair clag dearg is buidhe. Sci Pap B Gàrradaireachd. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Modh sìmplidh airson clorophyll agus carotenoids a dhearbhadh aig an aon àm ann am measan tomato. J Jpn Teicneòlas Saidheans Bidhe. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136 / 1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Mion-sgrùdadh air phenols iomlan agus fo-stratan oxidation eile agus antioxidants tro bhith a’ cleachdadh folin-ciocalteu reagent. Dòighean-obrach Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Comas antioxidant de phytochemicals phenolic bho dhiofar àiteachas plumaichean. Ceimigear bìdh. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Ag atharrachadh cuid de pharaimearan beathachaidh de mheasan tomato rè an ìrean buain. Hort Sci. (2019) 46:132-7. seo: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Leasachadh agus toradh tomato achaidh fo sholarachadh uisge eadar-dhealaichte. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Tachartasan ceallach agus moileciuil iom-fhillte a 'dearbhadh meud mheasan. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Buaidh tonn solais air fàs, toradh agus càileachd beathachaidh glasraich taigh-glainne. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478 / prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Bidh briseadh gnìomh de neach-dìon balla cealla le bhith a ’deasachadh genome a’ meudachadh susbaint siùcair ann am measan tomato às aonais lùghdachadh cuideam measan. Riochdaire Sci. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Buaidh tonn solais air fàs, toradh agus càileachd beathachaidh glasraich taigh-glainne. Saidheans Biadh Àiteachais. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Atharrachaidhean ann an co-dhèanamh bith-cheimiceach de mheasan tomato fo bhuaidh càileachd soillseachadh. Prìomh Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Buaidh solais a bharrachd air crìochan fiosaigeach taghte agus toradh lusan tomato. Gàrradaireachd Folia. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Tha feartan ceimigeach agus mothachaidh tomato taigh-glainne fhathast gun atharrachadh mar fhreagairt do sholas dearg, gorm agus fada dearg bho bhith a’ sgaoileadh solais. Gnàth-eòlas. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Molaidhean do luchd-cleachdaidh mu fhreagarrachd tomato de dhiofar dathan ann am beathachadh. Ann an:
FoodBalt 2019: Gnìomhan 13mh Co-labhairt Baltic air Saidheans Bidhe agus Teicneòlas; 2019 Cèitean 2-3. Jelgava, Laitvia: LLU (2019). p. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Bidh soillseachadh ro-bhuain de cherry tomato a ’lughdachadh ùine aibidh, ag àrdachadh dùmhlachd carotenoid measan agus càileachd toraidh iomlan. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. feartan daithead agus organoleptic leasaichte le LED ann an
toradh tomato postharves. Teicneòlas Biol Postharvest. (2018)
145: 151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Modulation ofthe tomato fruit metabolome byLED light. Metabolites. (2020) 10:266. doi: 10.3390 / metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Cleachdadh Solas Ultraviolet (UV) agus Diode Sgaoileadh Solais (LED) às deidh an Fhoghair gus todhar bith-ghnìomhach a neartachadh ann an tomatoan fuarachaidh. Moilecules. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molecules260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Mion-sgrùdadh air susbaint searbhag organach ann an àiteachas tomato air a bhuain ann an Tenerife. Eur Biadh Re Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx A 'ceangal eadar-obrachadh comas airson comharran càileachd ann an tomato (Solanum lycopersicum L.). Stiùirich Stress Bio-Resour Int J. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Strì eadar Com-pàirtean: Tha na h-ùghdaran ag innse gun deach an rannsachadh a dhèanamh às aonais dàimhean malairteach no ionmhasail sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air a mhìneachadh mar strì eadar com-pàirtean.
Nòta Foillsichear: Is ann aig na h-ùghdaran a-mhàin a tha a h-uile tagradh a tha air a chur an cèill san artaigil seo agus chan eil iad gu riatanach a’ riochdachadh feadhainn nam buidhnean ceangailte aca, no feadhainn an fhoillsichear, an luchd-deasachaidh agus an luchd-sgrùdaidh. Chan eil toradh sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air a mheasadh san artaigil seo, no tagradh a dh’ fhaodadh a bhith air a dhèanamh leis an neach-dèanamh aige, air a ghealltainn no air aontachadh leis an fhoillsichear.
Dlighe-sgrìobhaidh © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis agus Dubova. Is e artaigil ruigsinneachd fosgailte a tha seo air a sgaoileadh fo chumhachan an Creative Commons Attribution License (CC BY).
Cothroman ùra ann an raon beathachaidh | www.frontiersin.org