Chan eil fios aig a’ mhòr-chuid againn gu bheil barrachd is barrachd mheasan is ghlasraich gan fàs ann an suidheachaidhean gnìomhachais, far a bheil beathachadh a’ tighinn sa mhòr-chuid bho fhuasgladh de todhar liùlach, agus chan ann bho ùir thorrach bheairteach.
A bheil e air a mheas mar thoraidhean fàs organach? No a bheil dearcan no tomato tuathanachas organach air fhàs air ùir thorrach fallain?
An robh fios agad gu bheil mòran dearcan, tomato agus cuid de ghlasraich, leithid piobair agus cucumbers, a tha an-dràsta air am meas organach anns na Stàitean Aonaichte, gan fàs air hydroponics, gun ùir idir?
Is e leasachadh gu sònraichte neònach a tha seo, leis gu bheil gluasad Roinn Àiteachais na SA (USDA) gus dòighean organach a leasachadh airson biadh fhàs.
Tuathanachas organach anns na SA
Sheall an lagh air cinneasachadh bìdh organach bho 1990 gu soilleir gu bheil ath-lìonadh agus cumail suas torachas talmhainn mar bhunait air tuathanachas organach. Ann an 1995, mhìnich am Bòrd Inbhean Organach Nàiseanta (NOSB), buidheann comhairleachaidh eòlach de Roinn Àiteachais na SA, àiteachas organach mar “siostam riaghlaidh cinneasachadh eag-eòlasach a bhrosnaicheas agus a neartaicheas bith-iomadachd, cearcallan bith-eòlasach agus gnìomhachd bith-eòlasach na h-ùir.”
Tha Riaghailtean Àiteachais Organach Roinn Àiteachais na SA a’ toirt cunntas air tuathanachas organach mar sheata de chleachdaidhean a tha “a’ toirt taic do chuairteachadh ghoireasan air tuathanas, ag adhartachadh cothromachadh eag-eòlasach, agus a ’gleidheadh bith-iomadachd.”
“Tha seo a’ toirt a-steach cumail suas no leasachadh càileachd ùir is uisge, a ’gleidheadh fearann fliuch, coilltean agus fiadh-bheatha, a bharrachd air a bhith a’ seachnadh cleachdadh todhar synthetigeach, sloda òtrachais, irradachadh, agus innleadaireachd ginteil, "thuirt Roinn Àiteachais na SA anns an ro-ràdh aice gu fàs-bheairteach. dòighean-obrach.
Tha am pàirt seo de “leasachadh talmhainn” deatamach ann an inntinnean mòran de luchd-taic tuathanachas organach. Chun na crìche seo, ann an 2010, mhol an NOSB gun tèid casg a chuir air siostaman cinneasachaidh bàrr a tha a’ dùnadh a-mach ùir, leithid hydroponics, bho bhith a’ faighinn teisteanas organach. Ach, chan eil am Prògram Organach Nàiseanta, pàirt de Sheirbheis Margaidheachd Àiteachais USDA le uallach airson inbhean organach USDA agus creideas riochdairean teisteanais organach, air gabhail ris a’ mholadh seo.
As t-fhoghar 2017, às deidh oidhirpean coiteachaidh mòr le gnìomhachas àiteachais gnìomhachais, bhòt NOSB 8-7 an-aghaidh a’ mholaidh casg a chuir air bileagan bàrr hydroponic mar organach.
Tha cuid air a’ bhòt a ghairm mar fhìor mhionaid airson a’ phrògram organach anns na Stàitean Aonaichte. Tha duilgheadas hydroponics, còmhla ri leasachadh gnìomhachd “organach” airson a bhith a’ biathadh bheathaichean ann an stàilichean agus toirt a-steach arbhar is pònairean soy nach deach aithneachadh mar phònairean organach, nam prìomh raointean anns na tha mòran a-nis a’ beachdachadh air foill organach no bleith inbhean organach. airson gnothaichean mòra.
Dè th' ann an hydroponics?
Bidh siostaman hydroponic a’ fàs lusan ann an uisge, gu tric le meadhan inert leithid cromagan coconut, gus seasmhachd a thoirt dha na freumhaichean. Bidh lusan a 'faighinn beathachadh tro uisge, agus chan eil an ùir an sàs anns a' phròiseas seo.
Leis gu bheil hydroponics a’ dùnadh a-mach ùir, tha e a’ dùnadh a-mach a’ phròiseas gu lèir a thaobh àiteachadh ùir fhallain a tha comasach air taic a thoirt do bheatha bheairteach microbial agus measgachadh de lusan fallain. Tha luchd-taic hydroponics ag agairt gu bheil an dòigh seo a ’toirt cothrom dhut uisge a shàbhaladh agus planntaichean fhàs gu sgiobalta.
Chan eil a h-uile neach-taic hydroponics ag aontachadh ri co-dhùnadh NOSB a chaidh a dhèanamh ann an 2017.
Bha Dan Lubkeman, neach-taic làidir de hydroponics, diombach gun tug an USDA inbhe organach hydroponics. Tha e na cheann-suidhe air Comann Hydroponic Ameireagaidh (HSA), buidheann neo-phrothaideach 46-bliadhna a bhios a’ brosnachadh hydroponics.
“Chaidh am facal‘ organach ’a chruthachadh gu sònraichte airson planntaichean a chaidh fhàs san ùir, agus chaidh hydroponics a chruthachadh gu sònraichte airson fàs gun ùir,” thuirt e ann am post-d.
“Tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh faighinn a-mach gu bheil am biadh sàbhailte. Mar a tha fios agad, tha am facal "organach" a 'toirt faireachdainn blàth do luchd-cleachdaidh air biadh fallain gun phuinnseanan."
Thuirt Lubkeman gu bheil luchd-cleachdaidh deònach barrachd a phàigheadh airson toraidhean organach agus na h-ideals purrachd a tha an leubail organach a ’toirt a-steach.
“Tha an gnìomhachas hydroponics airson brath a ghabhail air a’ bheachd luchd-cleachdaidh seo air sàbhailteachd gun a bhith a ’caitheamh bliadhnaichean a’ leasachadh an dreach aca fhèin den fhacal “organach.” Tha e nas fhasa dhaibh cosgais a bharrachd a dhèanamh nas luaithe le bhith an urra ri tuathanaich na talmhainn. Tha mi a 'smaoineachadh nach eil còir aig a' ghnìomhachas hydroponics air an fhacal organach, tha mi a 'smaoineachadh gur e margaidheachd leisg a th' ann agus a 'mealladh an neach-cleachdaidh. Tha hydroorganics na oxymoron (measgachadh de bhun-bheachdan an-aghaidh) anns an leabhar agam," thuirt e.
Ged is dòcha nach bi bileagan “organach” air leth freagarrach, agus gu bheil duilgheadasan ann le bhith a’ cuir an aghaidh toraidhean organach, tha e ciallach do luchd-cleachdaidh, agus tha toraidhean organach buailteach a bhith nas fheàrr na an fheadhainn àbhaisteach. Ach, a rèir Lubkeman, chan e hydroponics a th’ ann an organach, agus chan fheum e a bhith mar sin. Tha na buannachdan aig Hydroponics agus bu chòir dhaibh seasamh orra, tha e den bheachd.
“Le cinneasachadh hydroponic air a dheagh eagrachadh, cha bhithear a’ cleachdadh puinnseanan, feces bheathaichean no fuil / min cnàimh a-riamh, chan eil dad air a todhar, agus tha nas lugha de chunnart ann bho pathogens agus ghalaran. Is e mo mhìneachadh air biadh hydroponic “barrachd bìdh, nas lugha de rùm, nas lugha de uisge, agus nas lugha de ùine.” Tha mòran bhuannachdan aig hydroponics agus is e àiteachas san àm ri teachd," thuirt e.
Chan e Lubkeman agus HSA an aon fheadhainn nach eil ag aontachadh ri inbhe organach hydroponics, ged a tha a’ mhòr-chuid de bhuidhnean a tha na aghaidh a’ dèanamh sin leis gu bheil iad a’ faicinn buannachdan sònraichte ùir nach eil air an ath-riochdachadh ann an hydroponics.
Ann an aithisg 2018 “A’ cur dragh air Uisgeachan: mar a lughdaich gnìomhachas àitich hydroponic agus Roinn Àiteachais na SA stuth organach le bhith a’ ceadachadh àiteachadh gun stèidh," thuirt Institiud Cornucopia, buidheann fhollaiseach a tha os cionn a’ ghnìomhachais organach, nach eil meadhanan fàs hydroponic leithid cromagan cnò-chnò a’ toirt seachad. mòran bhuannachdan eile bho fhìor thalamh.
“Chan eil na bileagan air na toraidhean“ organach ”sin a’ dèanamh eadar-dhealachadh air bàrr hydroponic bhon fheadhainn a tha air fàs san ùir, a dh ’aindeoin gu bheil iarrtas mòr air toraidhean le susbaint àrd beathachaidh a tha air fhàs san ùir am measg luchd-ceannach fiosraichte,” tha an aithisg ag ràdh.
Tha e uile an urra ris an ùir
Ma dh’ fhàgas sinn na buannachdan beathachaidh aig hydroponics an taca ri toraidhean a tha air fàs san ùir, tha buannachd mhòr ann an tuathanachas organach. Tha tuathanachas organach an-còmhnaidh air a bhith stèidhichte air a’ phrionnsapal “biadhadh an ùir, chan e an lus.” Tha fìor thuathanachas organach an urra ri gnìomhachd microbial na h-ùir, a bhios gu slaodach a’ leigeil ma sgaoil beathachadh dha na lusan.
Tha seo a’ ciallachadh gum bi an ùir comasach air biadh fhàs airson nan ginealaichean ri teachd gun a bhith a’ cleachdadh teicneòlas planntrais hydroponic nas ionnsaichte. Tha e cuideachd a’ ciallachadh gum bi an ùir a’ tilleadh gu a staid nàdarrach le gnìomhachd beairteach microbial agus iomadachd eag-eòlasach.
Nuair a thig e gu àiteachas organach agus gnàthach, tha an eadar-dhealachadh seo follaiseach. Bidh àiteachas traidiseanta a 'cleachdadh luibhrigean mar glyphosate gus fàsmhorachd eile a sgrios, agus an uairsin a' biathadh nan lusan le todhar ceimigeach.
Tha fios aig tuathanaich organach o chionn fhada gu bheil ùir fhallain a’ cruthachadh biadh beathachail, daoine fallain agus àrainneachd fhallain. Tha rannsachadh a’ dearbhadh seo. Sheall artaigil ath-bhreithneachaidh 2014 ann am British Journal of Nutrition, a rinn ath-sgrùdadh air 343 foillseachaidhean ath-sgrùdaichte le co-aoisean, gu bheil an ìre de antioxidants dìon slàinte ann am biadh organach nas àirde, agus gu bheil susbaint mheatailtean trom puinnseanta agus puinnseanan nas ìsle na ann am bathar neo-organach.
Sheall an sgrùdadh, a chaidh na toraidhean fhoillseachadh san Dàmhair 2018 anns an iris JAMA Internal Medicine, gum faod ithe biadhan organach cunnart aillse a lughdachadh. Rè an sgrùdaidh, chaidh mu 70 mìle inbheach a choimhead airson còig bliadhna, a 'mhòr-chuid dhiubh nam boireannaich.
Le bhith a’ toirmeasg cleachdadh puinnseanan ceimigeach synthetigeach, a’ toirt a-steach an duilgheadas glyphosate luibheach, tha tuathanachas organach dearbhte cuideachd na bhuannachd don àrainneachd agus don fhiadh-bheatha ann an iomadh dòigh.
An strì airson gleidheadh ùir organach
Ged nach bi riochdachaidhean hydroponic “organach” a’ cleachdadh puinnseanan ceimigeach agus luibhrigean, cha bhith iad cuideachd a’ cur ri slàinte eag-eòlasach eag-shiostam planaid nas motha. Tha coltas gu bheil an eadar-dhealachadh seo nas fhollaisiche do riaghladairean organach ann an diofar dhùthchannan.
Chan eil bileag stuthan hydroponic mar “organach” a ’tachairt ach anns na Stàitean Aonaichte. Ann an Canada, Mexico agus a’ mhòr-chuid de dhùthchannan leasaichte eile, tha toraidhean hydroponic air an toirmeasg gu sònraichte bho bhith air an ainmeachadh mar organach.
Tha prìomh thoraidhean hydroponic “organach” air a chunntas le iomairtean corporra aig ìre gnìomhachais san Iar-dheas agus ann am Mexico (às an tèid a chuir a-mach dha na Stàitean Aonaichte) no air an toirt a-steach à dùthchannan leithid an Òlaind, far a bheil e cuideachd mì-laghail a reic toraidhean gun stèidh mar organach, a rèir aithisg 2018.
Tha eòlaichean ann an raon cinneasachadh organach ag ràdh gu bheil hydroponics mar aon de ghrunn phrìomh chunnartan do ionracas a’ phrògram organach. Is e aon de na h-eòlaichean a tha a’ tagradh airson biadh organach gus coinneachadh ris na h-inbhean air an robh iad stèidhichte - a’ fàs air talamh fallain, Dave Chapman, a bhios a’ fàs tomato organach aig Long Wind Farm ann am Vermont.
Eadar 2011 agus 2013, thòisich Chapman a 'mothachadh rudeigin neo-àbhaisteach mu thomata organach anns a h-uile bùth grosaireachd air an do thadhail e.
“Is e an fhìrinn gu bheil a’ mhòr-chuid de thomaitean ùra “organach dearbhte” ann an stòran an-dràsta hydroponic, agus bidh mòran de ghlasraich eile gu bhith hydroponic. Bidh organach a’ ciallachadh stuth air fhàs uisge bho thogalaichean mòra taigh-glainne, ”thuirt e.
“An e toraidhean organach a th’ ann? Chan eil mi a 'smaoineachadh sin. Cha mhòr nach do choinnich mi ri duine sam bith sa choimhearsnachd organach a chanadh, “Tha, tha e organach.” Chan eil duine den bheachd gum bu chòir na dòighean sin a bhith organach, ach a-mhàin na daoine a bhios gan riaghladh. ”
Is e aon de na daoine sin Jim Krasus, Ceannard na companaidh Edible Garden.
Tha Edible Garden ag ràdh gu bheil iad a’ toirt a-mach “toraidhean ionadail a tha càirdeil don àrainneachd air fhàs ann an taighean-glainne le cinneasachadh gun sgudal.” Bidh a’ chompanaidh ag obair le taighean-glainne ionadail gus toraidhean fhaighinn anns am faod luchd-cleachdaidh earbsa a bhith aca.
“Tha Edible Garden a’ cur fàilte air a ’chothrom a bhith a’ fàs bàrr organach dearbhte air hydroponics agus ann an suidheachaidhean CEA (àiteachas àrainneachd fo smachd), dìreach mar riochdairean achaidh traidiseanta. Leigidh an soidhne taic seo bho Roinn Àiteachais na SA le luchd-cleachdaidh buannachd fhaighinn aig a’ cheann thall bho thaghadh nas fharsainge de thoraidhean organach aig stòran grosaireachd ionadail, ”thuirt Krasus ann an agallamh post-d.
Bidh companaidhean mar Edible Garden a’ toirt a-mach toraidhean às aonais puinnseanan ceimigeach agus luibh-bhiastagan, ach tha luchd-breithneachaidh mar Chapman ag ràdh nach eil sin gu leòr.
Tha Chapman den bheachd gu bheil e do-dhèanta do riochdairean hydroponic suidheachadh na talmhainn ath-chruthachadh.
“Chan eil am beathachadh ann an hydroponics a’ tighinn bhon eadar-obrachadh iom-fhillte de mhèinnirean agus mhicroban air a bheil planntaichean talmhainn san ùir air a bhith an urra airson na 500 millean bliadhna a dh’ fhalbh. Tha e fada. Tha rudeigin air a thighinn am follais anns a’ phròiseas den leasachadh co-phàirteach seo,” thuirt e. —’S e eag-shiostam gu math toinnte a th’ ann far am bi planntrais a’ biathadh mhicroban san ùir, agus bidh microbes a’ biathadh lusan.”
A 'rèiteachadh tro Confusion
Tha hydroponics na imeachd radaigeach bho mar a bhios plannt a’ faighinn beathachadh ann an nàdar, ged a tha luchd-molaidh hydroponics leithid Lubkeman ag ràdh gu bheil hydroponics dìreach ga dhèanamh nas fhasa do phlannt eileamaidean neo-organach, giullaichte a thig bho eileamaidean organach leithid nitrogen, fosfar agus potasium a ghabhail a-steach.
Ach dhaibhsan a tha airson barrachd a dhèanamh na dìreach stuthan puinnseanta a sheachnadh ann an àiteachas agus a tha airson siostam cinneasachaidh bìdh a chumail a bheir aire do shlàinte na talmhainn, chan eil hydroponics freagarrach.
Is e aon de na dòighean air a bhith a’ seachnadh ceannach hydroponics - toraidhean fàs le “organach” a bhith a’ toirt iomradh air na “Stiùireadh airson a bhith a’ diùltadh toraidhean organach gun talamh”, a tha Institiùd Cornucopia air a chruthachadh dha luchd-ceannach. Tha e ag ainmeachadh suaicheantasan thoraidhean a bhios a’ fàs am bathar air hydroponics no às aonais ùir.
Dòighean air toraidhean organach a thaghadh a thèid fhàs san ùir
Tha e eadhon nas fheàrr toraidhean organach agus bathar a chaidh fhàs san ùir a lorg le bhith a’ toirt aire do dhà bhileag a bharrachd an ìre mhath ùr don USDA Organic. Chan eil tuathanaich agus luchd-taic cleachdaidhean organach làidir air prògram USDA Organic a thrèigsinn, ach tha iad air ceumannan a ghabhail gus a leasachadh gus ionracas fìor àiteachas organach a ghleidheadh.
Pròiseact fìor organach
Às deidh oidhirpean neo-shoirbheachail gus hydroponics a thoirt air falbh bho thoraidhean leis an ainm USDA Organic, thàinig Chapman gu bhith mar aon de na co-stèidheadairean den Real Organic Project, gluasad tuathanachais a chaidh a chruthachadh gus cuideam a chuir air toraidhean a chaidh fhàs san ùir agus toraidhean ionaltraidh taobh a-staigh frèam USDA Organic.
Tha am Pròiseact Real Organic ag obair mar shoidhne a bharrachd airson toraidhean organach dearbhte, is e sin, chan eil e a’ dearbhadh ach na tuathanasan sin aig a bheil teisteanas USDA Organic mu thràth.
Cha bhith a bhith a’ faighinn teisteanas Pròiseact Fìor Organach a’ cosg airgead sam bith, leis gu bheil am prògram teisteanais air a mhaoineachadh le luchd-cleachdaidh, tuathanaich agus bunaitean prìobhaideach a tha airson eadar-dhealachadh a dhèanamh air tuathanasan a bhios a’ fàs am beathaichean agus am bàrr a rèir litir agus spiorad inbhean organach dearbhte.
Dhearbh am Real Organic Project (ROP) 60 tuathanas anns a’ chiad bhliadhna de dh’ obair (2018); ro dheireadh 2022, bidh 1,100 tuathanas air an dearbhadh le ROP. Faodaidh tu cuideachd toraidhean a lorg le suaicheantas ROP air a’ bhiadh a thèid a dhèanamh air na tuathanasan sin. Ionnsaich tuilleadh air an làrach-lìn RealOrganicProject.org.
Teisteanas ath-nuadhachail organach
Tha Teisteanas Regenerative Organic (ROC) na theisteanas ùr eile airson biadh, snàithleach agus grìtheidean cùram pearsanta. Air a chruthachadh ann an 2017 le buidheann de thuathanaich, stiùirichean gnìomhachais agus eòlaichean ris an canar Regenerative Organic Alliance, tha ROC a’ gabhail ri tuathanachas organach agus an uairsin a’ togail a’ bhàr le bhith a’ toirt prìomhachas do bhith a’ leasachadh slàinte na talmhainn agus a’ cruthachadh gualain san ùir, tuathanachas bheathaichean ionaltraidh agus ceartas sòisealta do luchd-obrach tuathanais. Ionnsaich tuilleadh air an làrach-lìn Regenorganic.org.
Tha Melissa Diana Smith na comhairliche beathachaidh iomlan agus neach-naidheachd a tha air a bhith a’ sgrìobhadh air cuspairean slàinte airson còrr air 25 bliadhna. Tha i na ùghdar air grunn leabhraichean air beathachadh, nam measg “Syndrome X”, “Going Against the Grain”, “Gluten-Free for a Year” agus “Going Against GMOs”.